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浦东，从盘踞于此的陆家嘴到拔地而起的前滩，它是上海年轻的一面。也正是因为年轻，很多人说它在上海美食界“拖后腿”。但是，真正到这儿吃过的人，才觉得它被低估了！三钢里的烟火美食，锦延路的特色料理，上钢市场的市井小吃，以及上农批采的新鲜食材……
浦东，才不是“美食荒漠”!
01.
曾经的卢湾区，各路面馆内卷成灾、神仙打架，能在区内排上名号就已不易，而「富民面馆」不仅鹤立鸡群，还被评为卢湾区4大面馆，实力相当强悍。老板绰号「炸弹」，“炸弹面”也因此得名，曾在新天地黄金地带开了30年，之后又回归了街坊面馆。
点单最多的是一碗「辣肉面」，红油辣肉是每天开店营业前，阿姨现准备的，选用后腿精肉，个头不小，薄厚均匀，一入口就知道是上海老式面馆经典味道；面条也是独家定制的，由专人专送，口感双滑柔韧，和店里的各种招牌字浇头堪称绝配。
02.
这家被福建驻沪办和附近几个福建商会当食堂的店，开业近20来年，从老板到厨师，全是福建人，菜单品类包罗福州、泉州、莆田等各个美食胜地，凭借这份堪称“福建美食百科全书”的菜单，人气一直有增无减。
尤其推荐「容城荔枝肉」。同南煎肝、醉排骨、爆炒双脆并称福建餐厅“四大金刚”的荔枝肉，和咕咾肉像一对形似神不似的远房兄弟。用上好的瘦猪肉开花刀、油炸上糟、收汁挂芡，上的红糟，才能红润够味，芡汁不是死黏，盘底留有汤汁，酸甜可口，伴有阵阵酒香，冷吃热吃都风味十足。
03.
这家“怕客人吃不饱”的状元面馆是电视节目里的常客，主打牛肉面，人均只要20多，可以免费续面不说，还不限量免费提供粥、酸辣汤和豆浆，据说就连桌上的咸菜，多的时候1天就要用掉20斤。据说他家靠走量赚钱，为了回本不得不24小时连续营业，这波操作实在太拉好感~
「红烧牛杂面」是店里的金字招牌，在点评上排名上海第1。牛杂脆弹不腥，有浓浓卤味，汤底用的牛肉原汤，肉香浓郁，红烧口调味，甜咸适中口味平衡，是那种不挑人的好吃。店员推荐的宽面质地爽滑，但不属于柔韧的那一类，比细面更容易裹挟汤汁一起入口，确实点对了。
04.
喜欢吃鸡汤豆花的人，必然绕不开张记。这家店的老板敢打包票称，他家就是鸡汤豆花的创始人？据张记的老板说，他家做豆花已有百年历史，他是第三代传人。店铺平常排队，人多到都挤不进来。
老板对这份传承的非遗手艺很是上心，每天坚持凌晨2:30起床煮鸡汤、磨制豆花。散养土鸡汤一天要熬煮好几锅，大锅里的鸡汤色泽金黄，一看就是有些硬功夫在的。豆花一天则要准备五六锅，先盛汤，再舀上满满一碗豆花，看着就色香诱人。
吃时有讲究，要先给豆花“按摩”一下，千万不能拌着吃，不然豆花碎掉口感就不好了。迫不及待尝一口，鲜嫩爽滑！关键是这样一碗只要10元左右，有时候下午一两点来钟，豆花卖光就不做了，想吃的话得趁早~
05.
这家店虽然位置比较远，但酒香不怕巷子深，还是有很多慕名的食客驾车前来品尝。「下沙烧卖」历史悠久，据说能追溯到明代，制作技艺在2011年被列入浦东非遗。
最受欢迎的「鲜肉笋丁烧麦」，是用当季鲜笋、鲜肉和秘制猪皮冻作馅料做成的。口感扎实、汤汁丰富，像笋肉小笼包，个头小，却吃得饱~
另外，还有一家网红粽子店「陈妈妈的店」也做下沙灌汤烧麦，味道同样广受好评。有食客尝完烧麦，还会顺便再买2个香喷喷的粽子带回家。
06.
这家温州卤牛肉店，靠着一锅传了三代人的老卤，以及真材实料的内蒙黄牛肉，在三林地区小有名气。人均也只要60元左右，从在三林镇开店六年后，又跑到黄浦开分店，生意好得不得了。
他家的牛腱子都是精选的黄牛，卤制的过程中不加鸡精和味精，甚至连上色的老抽都用四川红糖代替。牛腱子现点现切，切面纹路清晰，卤香四溢。配着三分酱油七分醋的酱料，轻点一下，原汁原味、简单纯粹，吃到嘴就是新鲜。
还有弹性十足的金钱肚，没有多余的油脂，香气质朴；还有厚切牛舌，绵密而柔软的口感也人欲罢不能。这几样招牌除了冷吃，也可以给面当浇头，做个香喷喷的招牌三拼面，或者是下火锅，都很绝！
07.
店里休业装修4个月后，这两天终于重新开张啦！这家店开了十几年，依然保留着最初的味道，“大份香酥鸡加一份年糕”是经典套餐，来这儿基本都是熟门熟路的老客人了。
他们家还保留着以前的油纸袋包装，每块香酥鸡都炸的十分水灵，酥嫩到极致。年糕软糯，蘸上顶顶喜欢的秘制甜酱，一口香甜！另外提一句，爷叔人也超级好，食客给的建议会很及时采纳哦~
08.
不喜欢排队的吃货，这家店可以来一试！他家的炸猪排，曾被外国的权威美食网站评为境外值得吃的炸猪排之一。这家店开在地下一层，小小的门面，简单装修，冷冷清清。点一份炸猪排，油锅内滋滋作响都一清二楚。
特别推荐「特选超厚炸猪排」定食，分量对一个人来吃饭的朋友很友好，一块炸猪排、一份卷心菜沙拉、一碗味增汤以及一份米饭，看着不多，吃到后来越发觉得扎实。
日式炸猪排嘛，小料一定要有，单蘸面豉酱是名古屋吃法。芝麻焙过，焦香四溢~尝一口自己动手拌好的面豉酱，层次丰富、香味辨识度极高！
猪排的新鲜部位也选得很好，厚而不柴，表皮炸的金黄，边上的一条肥油十分增香，搭配着面豉酱，咬上一口外酥里嫩，好吃的不得了。
09.
浦东正宗的法式面包房虽然数量不算太多，但在于精，BREMPLETE便是其中极具口碑的1家，号称“浦东之光”！据说，很多住浦西的顾客会专门叫“全城跑腿”去买。法棍、碱水可颂、佛卡夏，都是热销款。尤其是碱水可颂，既保留了传统可颂的香气，又完美呈现出德式碱水面包的酥脆。
「罗勒芝士」也是店里的人气选手，清新的罗勒香气，遍布松软面包，内里夹着切达芝士和大孔奶酪，双重口感，恰到好处，这种只出现在经典青酱意面的组合，做成面包也一样有奇妙的层次感。
他家的代表作「核桃B族」，一个大大的B字型面包里只放了核桃、全麦、裸麦，没有任何的添加，自由的麦香伴随着粗糙的质感，入口酥脆有韧劲儿，越嚼越香。
你知道浦东还有哪些美食吗？
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来源：淘最上海、上海去哪吃、魔都吃货小分队；部分图源来自大众点评用户，如遇侵权请联系删除
转自：东犁退休俱乐部
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