为了更好的提升同学们的专业素养和职业能力，进一步贴合酒店企业实际做好课堂教学的补充，2024年10月11日， 2022级酒店管理专业本科5班的同学们来到成都香格里拉酒店，开展餐饮成本控制课程“1＋N”酒店实地学习。
成都香格里拉酒店区域人力资源总监Rachel Qi代表酒店热诚欢迎同学们前来学习，并向同学们介绍成都香格里拉酒店概况。
本次“1＋N”学习板块的行业导师由成都香格里拉酒店西餐厅运营经理Isabella Zhong担任。
授课过程，成都香格里拉酒店西餐厅运营经理lsabella Zhong结合酒店运营实际，分析餐饮部门的成本情况，引导同学们通过数据分析，了解酒店餐饮部门的实际运营效果。讲授过程由浅入深，结合实际案例，讲授生动，促进同学们直观了解酒店餐饮成本控制的技巧、方法。期间，运营经理lsabella Zhong还结合服务案例为同学们答疑解惑，引导学生正确认知酒店职业。同学们积极与行业导师互动，课堂上洋溢着投入而活跃的学习氛围。
在成都香格里拉酒店人力资源部人员的引导下，同学们实地观摩了酒店的大堂吧、中餐厅、西餐厅、行政酒廊、总统套房等运营区域。期间，优秀校友成都香格里拉酒店人力资源部Irene Wen详细的为同学们介绍酒店的运营设施条件、功能布局、人员分工、房间格局等，引导同学们实地了解酒店运营面貌。
基于酒店管理专业自身应用性极强的特点，“1＋N”课程酒店实地学习，从时间和空间上，全力为同学们创造更多机会，让同学们走进实际运营中的国际品牌酒店，实地观摩学习，与酒店行业导师面对面交流。“1＋N”课程酒店实地学习模式，使得学生们的专业课程学习不仅止于课堂，实现了专业课程教学方式的丰富与补充，促进同学们能够在酒店真实的运营环境中，更好的贴合企业实际标准，学习专业知识，有助于同学们未来的职业发展。
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责编| 唐思思
编辑| 廖加敏
图文| 现代酒店管理学院
