为帮助同学们更加深入地了解和学习餐厅运营相关内容，进一步加强理论知识与酒店实践相结合，11月1日，2022级Future Leader团队在张千牵老师的带领下走进成都华尔道夫酒店，进行校企合作课程《餐厅个性化服务与经营》课程的学习。
本次课程主要是由酒店食品安全经理唐瑶女士为大家进行讲解，她为大家详细地介绍了食品安全管理的相关知识。首先，通过一个简洁明了的视频让大家了解到了一些食品安全危机事件以及造成危机事件的原因。其次，向大家讲解了食品安全的六个关键控制点，同时告知了同学们经营许可证的重要性。最后介绍了食物过敏的症状和源头，生动地向大家演示了八步洗手法和展示了食品安全小工具，与同学们进行了有趣的互动。同学们积极回答老师的问题，课堂气氛十分的活跃。
课程结束后，为了让同学们更加深入的了解成都华尔道夫酒店，人力资源部的何茜女士和招聘经理李昊先生带领同学们参观了酒店的大堂、餐饮部、康乐部等区域。在参观的过程中，详细地为大家介绍了酒店各餐饮点，并讲解了有关装饰物的故事与设计理念。在介绍酒店的过程中，同学们也对酒店的企业文化、基础设施、环境布局等方面有了更加深刻的了解。参观结束后，人力资源部招聘经理李昊先生用自身的经历让同学们能对自己的未来的职业规划有了更清晰的认知，也让大家更加的了解成都华尔道夫酒店这个大家庭充满了爱与幸福。
通过本次课程的学习，同学们深入地了解了酒店餐饮部的个性化服务，掌握了相关的服务技巧和方法，培养了同学们的服务意识和创新精神。再一次为同学们未来进入酒店行业发展奠定了坚实的基础。
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责编| 唐思思
编辑| 牟欣星
图文| 现代酒店管理学院
