当大脑中没有足够的葡萄糖时，神经元之间的交流就会中断，包括思考、学习和记忆在内的认知功能就会受到影响。
然而，一些含碳水化合物的食物被认为对大脑健康 “有害”，实际上并非如此。
接下来索队介绍这样的5种“坏”碳水。等不及了，索队要发车了！
糙米
糙米还含有维生素烟酸，已被证明可以增强神经信号传导并调节神经递质活性。
不仅如此，糙米还是锰的重要来源，锰有助于在体内产生必要的脂肪酸和激素，有助于健康的神经系统。
镁也存在于糙米中，有助于平衡身体的钙，这有助于调节神经和肌肉。
索队提醒：如果你现在不能接受糙米的口感，觉得吃完顶得慌，可以用索队完美主食法吃糙米！
玉米
玉米算是主食中的“亚瑟”。
一方面，玉米的升糖指数更低，不易造成血糖飙升的问题；
另一方面，玉米富含纤维素，口感也不错，不容易引起肠道不适，任何人都可以日常补充。
玉米还富含多种维生素（如维生素B群）和矿物质（如镁和锰），此外还含有抗氧化物，例如叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。
玉米作为全谷物的一种，其摄入与降低慢性疾病风险有关，包括肥胖、2型糖尿病和心血管疾病（Mellen, P. B., Walsh, T. F., & Herrington, D. M. 2008. Whole grain intake and cardiovascular disease: a meta-analysis. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 18(4), 283–290）。
索队提醒：随身备一根玉米， 方便又快捷！无论是甜玉米还是糯玉米，都是不错的主食！
蜂蜜
西梅
尤其是钾含量，西梅中的钾含量甚至比得上香蕉（香蕉是水果中钾含量的翘楚），钾对正常的大脑功能至关重要。
除此之外，西梅也富含抗氧化物质，尤其是花青素、多酚和类黄酮。
这些抗氧化物能够清除自由基，可以保护大脑免受氧化损伤，舒缓炎症并改善血液流动”，从而防止与年龄相关的认知能力下降。
土豆
维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护大脑免受自由基造成的损害。
而钾是大脑调节脑细胞之间电信号所需的必需矿物质有助于维持健康的血压水平，从而促进健康的血液流向大脑，可以说钾是学习、思考和记忆所必需的营养素！
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