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洗洁精去污能力强，成了家中不可或缺的厨房用品，有些人洗碗的时候喜欢多放洗洁精，感觉这样才能洗干净，而有些人放几滴洗洁精却洗了一遍又一遍，因为他们认为洗洁精“有毒”。洗洁精到底有没有“毒”，其残留对健康有没有影响？洗多少遍才算干净呢?![]()
洗洁精有“毒”吗？
对于洗洁精的质疑，一直广泛存在，并有一些人对其抵制。2004年，有关部门对餐具洗涤剂进行抽查，结果显示，产品抽样合格率为96.5%，不合格的产品主要是因为甲醛超标。![]()
图片来源：花瓣网
洗洁精的主要成分是表面活性剂、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。去油渍主要靠表面活性剂，而表面活性剂有一个缺点，就是容易被微生物分解，导致洗洁精变质。所以为了延长洗洁精的保质期，会在洗洁精中添加甲醛作为防腐剂。而国家是允许在洗洁精中添加甲醛的，但含量有严格的标准和监管。根据《GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂》规定：A类，直接用于清洗食品的（比如：果蔬清洗剂）：甲醛含量不得超过0.05%。B类，用于清洗餐具、饮具以及直接接触食品的（比如：洗碗、洗奶瓶用的洗洁精等）：甲醛含量不得超过0.1%。但也不能排除一些不法商家为了降低成本或者提高效果，违规添加过量的甲醛，造成洗洁精甲醛超标的情况。因此，我们在选购洗洁精时，务必留意其是否符合安全标准，切勿让不良商家钻了空子。
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洗洁精残留有害健康？
有调查研究显示，发现用洗洁精洗过餐具后，再用自来水冲洗12遍，仍然能检测出残留物。那其残留物有害健康吗？![]()
洗洁精主要成分就是上面说的表面活性剂，其残留物主要也是表面活性物。而表面活性剂按照《食品安全国家标准急性经口毒性试验》，属于低毒、实际无毒等级。有人对洗洁精的残留情况做过相关实验研究，实验表明：按照国标GB14934-1994规定，洗涤剂残留应该小于0.1mg/cm²。也就是说，冲洗两次后残留量就可以达标。而冲洗三到五次后，餐具上的残留量已经下降到了国家标准的十分之一，大家不必过于担心。![]()
这样使用真的有害健康
更多时候是大家没有正确使用洗洁精而给身体带来了一定的危害。有人认为，洗洁精杀菌、消毒、去污力强，放得越多，洗得越干净，浸泡时间越长效果越好，实际上这是一种误解。![]()
图片来源：花瓣网
一般洗洁精只能去除油污和果蔬表面大部分农药产留，没有消毒、杀菌功能，浸泡时间过长，反而会导致细菌随洗涤剂残留一起进入人体。同时，洗洁精倒得过多，可能会产生更多的残留物。![]()
如何正确使用洗洁精？
（1）先将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0.2~0.5%为宜），浸泡时间以2~5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。（2）将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。而洗蔬果时，首先选用A类洗洁精，再将洗洁精用水稀释成200~500倍（洗涤浓度以0.2~0.5%为宜），浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还须反复用流动清水冲洗干净。
建议砧板不要用洗洁精清洗，因为砧板用一段时间后，表面都会有切缝，用洗洁精清洗后容易渗入难以冲洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果有油渍，可以用沸水冲洗。
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另外，洗完餐具后不要叠放，特别是碗里还有水的时候，叠放的话容易滋生细菌，一定要控干。还有抹布是厨房细菌之王，很容易把细菌带到食物上进入人体，所以要勤换抹布。
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如何挑选洗洁精？
在挑选洗洁精时，注意看产品执行标准是不是符合GB 14930.1《食品安全国家标准 洗涤剂》，再看是A类产品还是B类产品，如果是A类产品，则可用于清洗食品；而B类则不建议洗蔬菜水果，仅适合清洗餐具。如果还是担心洗洁精有害健康，那么可以选择使用其它更环保、安全的洗涤方法，例如热水洗涤、小苏打洗涤等。
——参考文献——
[1]李涛.餐具洗涤剂抽查合格率[N]. 中国食品质量报.2004
[2]《长期使用洗洁精会对身体产生危害吗？》.食品安全湖南.2022-04-01
[3]《洗洁精怎么选？这份指南必须收藏→》.崇州市市场监督管理局.2022-05-09
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