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2、炸腰果剩下的油，再次倒入材料B，加少许盐调味，翻炒片刻即可出锅。4、将豆皮先放入碗内，再倒入蔬果等，用一条烫熟的韭菜扎紧蛋皮口。1、香菇、黑木耳提前泡发切小条，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切段，黄豆芽去根洗净沥干水分备用。4、锅内再放1大勺油炒胡萝卜，略炒之后把香菇、黑木耳放入继续翻炒，加少许水和酱油、糖、盐调味。5、最后把黄豆芽和芹菜放入，大火炒匀，关火，滴入少许麻油增香。2、把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。3、用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。1、大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。3、锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。5、此道菜上筵席，做好12支，排大盘上，淋上汁即成。1、用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤。至少要30到40分钟。然后过滤，清汤加盐和味素（可选）调味留用；2、将切成麻将块的荔浦芋头过油炸一下，以保持外硬内软。然后把烤麸也过一下油待用；3、深碗（可以用沙锅更加保持成品温度）内铺上炸过的芋头，再将所有主料一次摆放成型。可以多铺一次主料。但是我们喜欢吃芋头，就只铺了一层主料；5、上笼屉大火至上气后转中小火，保持上气状态蒸一个小时。使所有材料都入味，关火；6、炒锅内加少许素油翻炒混合蔬菜，薄盐调味，勾芡，浇在成菜上即可。
1、将干制原料涨发，用素高汤煮制入味。土豆切成菱形，下油锅炸，时令蔬菜配以花刀点缀。2、炒锅入油烧热，放入莲藕片与所有调味料翻炒，炒至入味即可盛盘。１、面筋用手捏成直径1.5厘米、高1.8厘米的圆粒。香菇去蒂切成两片。冬笋切成滚刀块，番前切成黄豆粒大的丁。当归切成薄片。以上原料备用。２、炒锅放在旺火上，倒入花生油烧至九成热，放入面筋粒炸干水分，待浮起呈赤红色时捞出，沥去油后侵入沸水中，泡至回软捞出沥干水，切成0.6厘米厚的圆片。３、炒锅洗净置火上，入水500克，又放面筋、香菇、当归、冬笋、精盐，煮至面筋回软时，捞起沥干，除去当归，剩余的汤汁放入一大碗内沉淀备用。４、另取大碗一只，碗内壁涂花生油。再将香菇片分别放在碗底两边，再加入冬笋块，倒入经过沉淀的面筋汤。取小碗一个，放入当归和水150克。两只碗一并放入笼旺火蒸。５、炒锅洗净置火上，加入清汤500克、精盐、味全高鲜煮沸，撒入芹菜丁、香菇丁，再将小碗内的当归汤倒入调匀，起锅轻轻浇入大汤碗内即成。1、所有原料分别和好油皮和油酥并松弛20分钟后，将油皮分成两个面团。注意：烤箱预热170度，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了！
