温暖脾胃的一味药

健康   2024-10-10 23:06   四川  


配料干净,只有黄豆面儿和麦芽糖、白砂糖。

口感酥软,有嚼劲,满满的黄豆香,甜而不腻。吃完口腔很清爽,完全停不下来,上瘾了。

这就是天津特产豆根糖。(您可点开下方图片了解呢)


远在西周时就已有麦芽糖《诗经·大雅·绵》:“周原抚,堇茶如饴。”意思是周原土地肥沃,生长的堇菜苦菜都甜如麦芽糖。

麦芽糖由小麦、玉米(或糯米大米)作原料制成。配比为1千克小麦,配以10千克玉米(或糯米大米),玉米需粉碎成小米大小。

治脾胃虚寒的小建中汤所用的饴糖,正是由麦芽糖为主制成。

麦芽糖味甘,性微温,有健脾胃、润肺止咳,甚至因补脾而柔肝,可用于气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。 一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。
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