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它是药非药，越吃中气越足，越吃肝肾越好，气血越通泰

健康 2024-10-11 23:59 四川

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清初有一位文学家、礼部主事，高寿90，他叫唐孙华。

唐孙华高寿的秘诀，可从其诗略窥一二。他在《夏日园居杂咏》中写道：“苦草王瓜随地满，芋魁豆饭一生过”。

这句诗整体上是指粗茶淡饭过一生，地里有啥吃啥。也指粗茶淡饭养人。其中的芋魁，可指薯类，更多是指芋头。

入菜糯软的芋头，为天南星科植物芋的块茎，生食有小毒。

我曾经买过芋头熟化后打成的粉，加红糖或姜枣茶冲服，一改芋头的清淡无味，转而甘香滋美。

我也买过加盐加玉米淀粉等制作的芋头条（图片那种），口感嘎嘣细脆，添加的蟹黄味调味料，又使它增香，比薯条更香脆开胃。

感觉这样的制作方式下来，多吃点也不会有通常所说芋头块的滞气之弊。只是感觉，并没有尝试，因我吃零食一般是小尝，不会一次性当饭吃。

按百草是药，芋头有什么药用功效？

其味辛甘，性平。归胃经。

功效主要集中在两点：

1 健脾补虚，补肝肾

芋头的黏液可在胃肠道形成保护膜，从而养胃健脾。其健脾，并不仅沾光于胃得滋养，还因芋头有行水之功，可利脾中的湿气，从而补益中气。

《滇南本草》对此给予肯定并延伸："治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。" 也就是说，中气足了，还可使肝肾沾光受益。

这一点，除了前面提到唐孙华的饮食可为佐证，芋头的一个传说也相当有料。

传说乾隆年间礼部尚书张玉书携母进京上任，其母患病于途，张玉书只好将其寄养于一位中医家中。过了几年，张玉书去接其母，发现她身健面润。探询原因，原来是中医叫她经常以煮熟的芋头蘸白糖食用。

这个故事还可结合电视剧“宰相刘罗锅”来看：

张玉书看芋头如此养人，便将其带进宫中献给乾隆，乾隆帝吃的那叫一个赞不绝口。

在“宰相刘罗锅中”中，乾隆吃芋头则是另一个好吃嘴版本：

刘墉担心乾隆帝吃芋头上瘾导致劳民伤财，于是煮了另一种块茎献上，乾隆帝不喜，遂不再提芋头之事。到了中秋节，与刘墉斗法的和珅暗地让人将正宗的芋头献上，乾隆一连吃了好几块。芋头的美味终于被刘墉藏不住了。

2 散结解毒，化瘀血。

这一点经由《日华子本草》证明：

“破宿积的瘀血。”

也就是说，芋头可用于改善多类瘀血症如结节，淋巴结核，腹中可摸到的肿块等。

比如《岭南采药录》载，治淋巴结核，用切成小块的鲜芋200g，同适量粳米煮粥食。若是用干芋，则用量减半成100g，研末入粥。

这个方法也适用于乳腺结节，甲状腺结节等。

这个方法还可解毒除湿，活血化瘀，治一切疮疥。疮疥是指皮肤上的红斑，丘疹，丘疱疹等，伴瘙痒。

回到“芋魁豆饭一生过”这句诗上来。

芋头若配红豆煮汤，那滋味，芋头绵软，红豆粉糯。若是再按口味加冰糖或红糖，甚至起锅时还可撒干桂花，实在是减脂美容养气血的惊艳之品，巨香浓。

宋代诗人，刑部尚书洪咨夔有句诗提到豆类配芋头，妙不可言：

饭豆芋魁浑好在，得归不药病还瘳。

瘳，指病愈。

最后，为大家介绍一种芋头条，香脆可口，您点可开下方图片了解呢！

温馨提醒：每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导哦。

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