野游大黄鱼的烹饪想象空间有多大？国信携手和木私厨、和芳苑等高端餐饮共聚、共品大黄鱼鲜美口感

美食 2024-12-19 12:35 广东

国信水产＆和木私厨“赴鲜味之约·品国信黄鱼”品鉴会圆满收官

12月17日，“赴鲜味之约·品国信黄鱼”品鉴活动在北京和木THE HOME·绮园拉开帷幕。

世界中餐名厨委主席屈浩、和木品牌创始人杨占胜、和芳苑董事长张小江、果然居董事长冯俊杰、胡同喜宴董事长王森耀等北京知名餐饮行业精英、行政总厨齐聚一堂，国信水产、北京餐饮经销商禧诺精选共同见证这一场舌尖上的黄鱼盛宴。此次品鉴活动的成功举办，国信深海野游大黄鱼菜品得以进一步精进，更深入地融入高端私厨烹饪领域，从而更有效地满足餐饮品质生活的需求。

活动期间，国信水产市场部负责人王祥宇向现场嘉宾详细介绍了“国信水产”的品牌及工船出品的深海野游大黄鱼水产品。作为青岛唯一一家将海洋产业作为第一主业的市属企业，国信集团聚焦发展新质生产力，通过全球首创的10万吨级深远海智慧养殖工船，产出高品质深远海蛋白的佼佼者——深海野游大黄鱼，为品质消费者呈献优质、健康、安全的美食佳肴，以匠心与责任推动餐饮行业高质量发展。

世界中餐名厨委员会主席屈浩指出，健康且美味的菜品，其基础在于选用上乘的食材。作为“大国品牌”的国有企业，国信水产凭借其开创性的游弋式“船载舱养”模式，成功地孕育出品近似野生品质的大黄鱼，确保了每一份食材的卓越品质。屈浩呼吁餐饮界同仁携手合作，凭借创新的烹饪技艺与深厚的文化底蕴，将国信水产所提供的优质海鲜食材精心烹制成令人难以忘怀的美食，使食客在品尝中深刻体会到大海的深邃韵味与鲜美口感，进而在餐饮领域更广泛地传播并弘扬其独特魅力。

好餐品离不开好食材。和木品牌创始人杨占胜表示，国信黄鱼作为深远海优质海洋食材，为突出食材的本味与营养，私厨团队耗时半个月研制8道菜品，每一道菜品的整体呈现均经过精雕细琢、设计新颖别致，只为给每一位食客优质的一餐，让每一位客户来到和木，不仅能感受到千里之外洄游的国信大黄鱼品质，更能享受到最佳的就餐体验。

阖家而居，和睦而厨。和木私厨主打精致的中餐私房菜，已连续四年荣获黑珍珠餐厅、两年蝉联米其林餐盘推荐。在菜品呈现方面，和木私厨坚持“不时不食”之理念，凸显食材之原味与营养价值。经由行政主厨之巧手，“国信水产”所供之深海野游大黄鱼，被精心烹制成一道道珍馐美馔。每道菜品皆经过细致雕琢与设计创新，独具匠心。诸如海胆酱低温烹制国信黄鱼、虹吸壶灼制野游大黄鱼、双椒泡沫点缀野游大黄鱼、油浸国信野游大黄鱼、鲜拆蟹粉包裹野游黄鱼卷等菜品，均充分展现了“国信水产”深海野游大黄鱼的肉质细腻、鲜嫩可口，将鲜美与品质完美的结合，赢得了在场嘉宾的广泛赞誉。

（海胆酱低温国信黄鱼）

（虹吸壶灼野游大黄鱼）

（双椒泡沫野游大黄鱼）

（油浸国信野游大黄鱼）

（鲜拆蟹粉野游黄鱼卷）

（豆豉黄鱼山苏菜）

（黄鱼八珍饭）

和木私厨作为高端精致餐厅，在挑选食材方面更是格外用心，品质上乘、稳质保供是重要标准，和木私厨创始人杨占胜先生曾表示：“选好材才能做好菜，不断的寻找好食材与良心企业合作，为顾客提供最优质健康的出品是和木永恒的标准。”和木实处对品质的严格要求与“国信水产”品牌产品品质不谋而合。

通过本次品鉴会活动，让更多北京高端餐饮行业的领导及嘉宾充分体验到了首制“大国重器”养育出的离岸更远、洄游路线最长、品质更佳、营养更全的国信深海野游大黄鱼的卓越品质，也充分感受到了“大国品牌”国企担当、耕海为民的使命和责任，进一步提升了“国信水产”在北京高端餐饮行业内的品牌及产品影响力、知名度和美誉度。

此后，“国信水产”品牌将携手众多北京高端餐饮渠道经销商及合作伙伴，深化交流与合作，研发多款独具特色的黄鱼菜品，精心打造富含故事性、文化底蕴及高端品位的黄鱼宴。让广大消费者能够感受到更加优质、健康、营养且美味的深远海优质海洋水产品，不断提升餐饮体验品质同时，“国信水产”将积极促进餐饮行业向高品质、标准化、品牌化的方向发展。

编辑：马婷婷

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