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药店健康打卡：最补脑的7种食物，孩子越吃越聪明！

职场 2024-11-15 19:46 安徽

孩子聪明乖巧是爸爸妈妈的共同心愿，其实在饮食中我们也可以多下功夫，吃出健康、聪明。今天，结合营养师的推荐，总结出了5大补脑食物，妈妈们注意收藏！赶紧和药店慧享一起来看看吧！

1、鱼

促进孩子智力发育的首选食物，当然是鱼啦。鱼肉富含丰富的DHA，维生素A、维生素D，DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

由于目前深海鱼含汞超标，因此深海鱼一周不要超过一次，浅海鱼中黄花鱼、银鱼、鲈鱼都是不错的选择。

此外，DHA不耐高热，因此建议采用清蒸或炖的做法，不建议油炸，油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

2、核桃

核桃也是健脑最佳坚果，它的果仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力。

每日取3到4颗核桃是孩子的最佳零食选择，但近年来市面上推出的琥珀核桃，是加了不少糖分的，直接吃核桃肉好过加工过的核桃糖果。

3、虾皮

虾皮是补钙圣品，大家知道摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，从而防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

食用之前虾皮要先用水泡一下，不仅能保证食用卫生，还可以去掉过多的盐分，以及虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

4、燕麦

燕麦是孩子早餐的不错选择，燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，也是健脑的好食品，作为早餐可以充分补充能量，丰富的纤维素也有利于大便通畅。

为了提升燕麦的口感，妈妈们也可以在燕麦里面添加葡萄干、苹果块，或者煮燕麦粥也是不错的选择。

5、鸡蛋

有个民间说法：一天一个鸡蛋，营养补充了一半。

这是因为鸡蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。此外，鸡蛋还可提供优质蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可提高记忆力。

6、黄豆

豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。

妈妈可以考虑磨豆浆或黄豆煲骨头汤给孩子吃，美味和营养同时兼顾。

7、西兰花

西兰花被称为“蔬菜皇冠”，原因就在于它不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

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