数据显示,我国幽门螺杆菌感染率高达50%~60%,建议感染者重点补充以下几种营养。
优质蛋白。对于黏膜愈合有重要作用。感染幽门螺杆菌后,胃黏膜可能受损,此时适量补充优质蛋白有助于胃黏膜的修复。富含优质蛋白的食物包括牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐等。
膳食纤维。可以增加肠道内的水分含量,促进肠道内的垃圾、粪便排出,减少有害物质的吸收,有助于维持肠道健康。推荐的食物包括薯类、裙带菜、燕麦、卷心菜、甘蓝、西蓝花等。
维生素C。是一种强抗氧化剂,有助于减轻胃部炎症,促进胃黏膜的修复。富含维生素C的食物包括橙子、猕猴桃、草莓、蓝莓、菠菜和西兰花等。
维生素B12。由于幽门螺杆菌感染可能导致维生素B12吸收障碍,因此感染者应注意补充维生素B12。维生素B12主要存在于动物性食物中,如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类和蛋类等。
维生素A和E。这些维生素可以增强免疫系统功能,有助于对抗感染。富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘薯、南瓜等;富含维生素E的食物包括坚果、种子和植物油等。
铁。幽门螺杆菌感染可能导致缺铁性贫血,因此感染者应适量补充铁元素。富含铁的食物包括红肉、动物肝脏、菠菜、豆类等。
益生菌。有助于维持肠道微生态平衡,可能对抑制幽门螺杆菌的生长有所帮助。推荐的食物包括酸奶、泡菜和纳豆等发酵食品。