啤酒被认为是最易于初学者入门的酒类，因此拥有比其他酒类更广泛的消费群体。在人口众多的我国，啤酒的消费量原本非常庞大，但最近十年的统计数据表明，国内啤酒的产销量总体上呈现下降的趋势。2013年，国内啤酒的销量达到顶峰，此后便开始逐年下滑；到了2020年，销量比2013年减少了逾800万千升。与此同时，啤酒的生产量也表现出相同的下降趋势，2020年比2013年减少了超过600万千升。换种方式来说，国内的啤酒市场实际上正处于一个“陷入低迷”的尴尬阶段，喜欢饮用啤酒的消费者逐渐减少。造成这种情况的两个主要原因是：一是酒类选择变得更加多样化；二是虽然进口啤酒价格较高，国产啤酒虽便宜，但超过90%属于工业化生产的“啤水”。
啤酒之所以受欢迎的一个主要原因是其口感易接受，且与美食搭配得当。然而现在，随着白酒、清酒、烧酒等酒类推出了含水果味的新产品，它们在口感上做出了调整，提高了入口的舒适感，吸引了更多的消费者。许多人不选择进口啤酒的主要原因是其价格偏高，而且通常是以打（12瓶）的方式消费，这在经济上也是一笔不小的支出。尽管国产啤酒价格较低，但多数为工业啤酒，为追求薄利多销，生产商通常会减少原料用量，导致口感欠佳，喝后不够醇厚。这种情况的出现主要是因为国产啤酒的选择较少。目前，国内的啤酒市场主要由华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒主导，以及被收购的哈尔滨啤酒，它们共占据了国内市场的大部分份额。实际上，国产啤酒也曾经历过一个“百花齐放”的黄金时代，上世纪八、九十年代，尽管当时的啤酒品牌尚未完全形成规模，但几乎每个城市都拥有自己的本土啤酒，如上海的光明啤酒、重庆的山城啤酒、吉林的长春啤酒、河北的行吟阁啤酒等，这些啤酒的品质都相当不错。然而，由于市场竞争激烈，一些啤酒厂在竞争中败下阵来，退出了市场；有些则是选择了依附大企业，被国内或国外的资本收购，幸运的能够作为子品牌继续存在，不幸的则消失在了历史中。因多种原因，国内啤酒市场已形成了当前的格局，大家认为未来国产啤酒还有机会重现辉煌吗？![]()
告诉你个秘密：听故事能让孩子变得更聪明，还能提高学习成绩。快来关注公众号“儿童故事堡”听故事吧![]()
![]()
![]()
