2024年11月14日银川市实验中学开展食品安全事故应急处理演练。
参与本次演练的校领导有学校党总支书记曹丹辉、校长俞慧军、副校长朱江(食品安全总监）、副校长谢永生、后勤服务处主任雷占波、食品安全员折景辉、学校校医，还有餐厅管理人员刘彦超以及全体食堂员工，以及部分任课教师 、学生。
本次演练以学生发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟将一次典型食品安全事故的先期处置、报告应急、响应指挥、组织协调、应急处置、后期处置、家长观摩七个环节依次呈现。通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力。
具体演练过程如下：
1、 先期处置
为了避免因误解而引起恐慌，副校长朱江向全体员工讲解演练目的与注意事项，班主任对学生进行宣传，让学生熟悉演练的程序，内容，时间和纪律要求。同时强调本次是食品安全应急演练，并非真正的食品安全事故。
2、 报告应急
11月14日上午11：00，共计2名学生模拟在学校食堂就餐后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状。餐厅负责人刘彦超发现后，初步排查，发现症状疑似食物中毒事件，立即询问学生情况，并打电话向副校长朱江汇报，并通知家长。
3、 启动预案
副校长朱江赶到现场查看，立即通知学校书记和校长。曹丹辉书记和俞慧军校长立即召集学校食品安全事故应急处理领导小组紧急会议，启动应急预案，根据情况确定公共卫生事件应急等级，第一时间向上级主管部门报告。
4、卫生保健
随后学校校医组织开展医疗救治工作，并及时送中毒人员到就近医院进行救治，配合医院查明致病原因，力求让事故的伤害降到最低。副校长朱江以及食品安全员折景辉收集病人的呕吐物以备检验。
5、后勤保障
后勤服务处主任雷占波保障救治工作的用车、人员调配、资金准备及协调工作。随后雷占波主任封锁食堂，保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的原料、食品、相关餐饮器具等，协助疾病预防控制机构做好现场调查处理工作，加强情况监测，动态观察，并及时上报食品安全事故应急处理领导小组。
6、健康教育
副校长朱江协助做好家属接待与安抚工作，并对全校师生开展食品卫生宣传教育，提高预防与自我保护意识，组织各班班主任排查是否存在类似现象，并将学校应急情况及时向全校通报，切勿以讹传讹，造成恐慌。准备舆情、公关危机的应对。
7、家长观摩
在演练活动结束后，为了增进家校沟通，让家长更加了解学生在校的饮食情况，由校长俞慧军、副校长朱江带领家长对餐厅以及后厨进行观摩活动。在观摩过程中，副校长朱江向家长介绍学校食堂的管理机制、菜品价格、食品安全措施以及营养健康理念，并且带领家长参观食堂的布局与环境，进入后厨参观食品的加工流程以及餐具的清洁与消毒措施，让家长更加清楚的了解学生在校的就餐情况，让家长们放心。
本次应急预案的演练过程环节紧凑，组织有序，行动迅速，响应及时，处置得当，从"食物中毒"的发生到封存解救、保护现场共历时15分钟，及时有效的控制了"食物中毒"的扩大，检验了食品安全应急预案，锻炼了队伍，提高了应急处置能力，让全体师生真实了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，为日后的应急处置提供了工作标准。
通过本次的应急演练，增强了全体师生对食品安全的重视，对发生食物中毒时的现场救援、现场保护、食物封存有了充分的执行能力，为全校食品安全工作的开展起到了积极作用。
新时代
党的教育方针
图文：折景辉
编辑：吴卢锦
初审：雷占波
复审：李 娜 浦 团
终审：朱 江
