产地食材 ▎赣南脐橙初冬甜蜜来袭,橙味十足,香甜多汁~

文化   2024-11-08 15:30   北京  

秋冬季节,是被橙子称霸的天下。早些时候,我们左拥右抱着红脐橙和冰糖橙,甜蜜还在心头荡漾,转眼便迎来了初冬,是时候换个口味尝尝鲜啦!
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赣南脐橙的果实比一般橙类更大,也更容易剥离。
光滑鲜亮的果皮顺着刀尖的走向,和果肉分开得干脆利落,不会弄得满手都是粘腻的果汁,省心又省力~
风味浓厚的天然果香在鼻尖飘散,沁入心脾久久不息,高达85%的可食率和55%以上的含果汁率提前预定了香甜多汁的口感,是怎么买都不会踩雷的选择~
剥开皮后的脐橙诱人得让人口水直流,饱满的果肉橙黄透亮。
掰开脐橙咬一口,瞬间在舌尖感受到浓郁纯粹的香橙味道!细腻的果肉香甜无渣~
硕大的颗粒被牙齿轻轻咬破,爆发出的汁水在口腔里炸裂开来,浓甜的果肉带略微酸味,让口感一下子丰富了好几个层次,吃起来无比爽快!
古有诗词云:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。
赣州森林覆盖率高,红壤土覆盖达深达一米,多种微量元素潜伏其中,堪称橙子种植的“黄金地带”。
小脐橙成长时,正值赣南的夏日,高温多雨;在接近果实成熟期后,又恰逢昼夜温差变化拉大,糖分累积直接甜进心坎里!
得天独厚的地理位置让赣南脐橙成为了当之无愧的赣州特产
满满的果肉,一口爆汁的痛快,一个赣州脐橙就能顶得上好几个普通橙子,酸甜开胃让人过足嘴瘾。
但千万别以为这就是享受的尽头了,学会花式吃法每次都有新鲜口感!
干燥冬日,来上一杯暖暖的脐橙茶,让肠胃也沉醉进香甜温柔乡里~
更别说赣南脐橙还自带营养加成,其胡萝卜素、维生素C和钙的含量都非常之高,还含有丰富的果胶和纤维素。
与九月红的甜不同,赣南脐橙的甜,是甜中夹着微微果酸,达到10:1的黄金酸甜比,清甜不腻,超级好吃!
不是所有的赣南脐橙都好吃
“一颗脐橙树,相当三口猪”,这是赣南老区一直流传的顺口溜,从南北朝开始,赣南就靠种植脐橙,养活着一代又一代的赣南人。
同样的地理条件种出来的脐橙,味道并不同 !赣南脐橙好吃,除了地形、气候的优势,还跟它的生 长时间周期有关。
四月开花,到十一月成熟,生长期长达八个月,充分积累了水分、养分,静静沉淀,自然好吃! 
此次合作的种植基地,规模虽然不是最大的,但口感绝不是盖的,一口下去竟唤起了儿时的记忆。
这都是因为果农坚持树上自然成熟,不打农药、不催熟,不添加保鲜剂,远离城市,无污染原生态的种植条件,种出的脐橙才有小时候记忆里的香甜。
为保证产品品质,坚持人工采摘、运输,减少对脐橙的损失,还能提前进行筛选,挑选个大饱满、带有自然橙红色的脐橙进行采摘。
采摘进仓库后,先清洗脐橙表层的粉尘污垢,然后传送带再根据大小、重量进行分类筛选。

不同克数、不同果径的脐橙,规格等级不同,最后环节分箱打包时,再次人工筛选,层层把关,品质放心。

且从树上采摘到装箱发出,所有的工序全部会在6个小时内完成。当天产地现摘现发,一般上午采摘,下午2点就能发货。

为保证脐橙到嘴的口感刚刚好,给大家采摘的都是7-8分熟的果子,果皮边缘还略带青色哦,这一口到嘴的新鲜,你还不快来尝尝~

图文/伍亩田
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