牛肉
产量:由于巴西、欧盟和美国的产量下降抵消了阿根廷、澳大利亚、印度和墨西哥的增长,预计2025年全球牛肉产量将下降1%至6090万吨。澳大利亚的产量预计将增长2%,达到创纪录的260万吨,因全球需求的增长,尤其是来自美国的需求增加。其胴体重量预计将下降,因母牛屠宰量的增加以满足出口需求。阿根廷产量的增加是由国际需求的增加和新实施的国内政策推动的,这些政策试图通过降低对某些牛肉产品的出口税来鼓励出口。由于牧群连续第二年萎缩,巴西的产量预计将下降1%至1180万吨。由于经济逆风和不确定的监管环境继续阻碍了对已经受限的牛业投资,欧盟的产量预计将减少2%。
出口:预计2025年全球出口几乎保持不变,达1290万吨,加拿大、欧盟和美国的出口下降被阿根廷、澳大利亚和印度的出口增加所抵消。不包括美国,全球出口预计将增长1%。世界两大出口国巴西和澳大利亚将以牺牲美国和欧盟为代价,获得更高的市场份额,而美国和欧盟的牛肉产量预计将下降。澳大利亚出口预计将增长2%,达到创纪录的190万吨。因为美国供应紧张和产量下降将增加对进口牛肉的需求,其中澳大利亚是很重要的供应。2025年全球牛肉需求也受到中国进口增长1%以及韩国、台湾和英国小幅增长的支持。
美国:由于牛库存减少,美国牛肉产量预计将下降4%。产量的下降,尤其是瘦肉加工牛肉,再加上阿根廷、澳大利亚和巴西等关键市场的大量出口供应——将刺激进口增长。进口预计进口将增长1%,达到创纪录的200万吨。由于国内供应紧张,以及来自澳大利亚,特别是东亚地区的竞争,预计出口将下降12%,至120万吨。
猪肉:2025年全球产量预计将下降1%至1.151亿吨,因为中国和欧盟的产量下降将超过美国、越南和巴西的产量增长。随着行业整合和对非洲猪瘟管理的加强,越南猪产量将预计增长3%至380万吨。由于强劲的出口需求和投入成本的减少,巴西的产量预计将增长1%,至460万吨。尽管2024年中国猪肉行业的盈利能力有所改善,但预计2025年中国猪肉产量将下降2%,至5550万吨。2024年减少的母猪存栏预计到2025年可供屠宰的生猪将减少。此外,鉴于持续的经济不确定性和消费者对家禽的日益偏好,中国消费者对猪肉的需求预计将保持疲软。由于预期生猪价格下降,欧盟产量将下降2%至2090万吨。
出口:由于美国和加拿大的出口增长抵消了欧盟出口的下降,到2025年,全球出口预计将增长1%至1040万吨。加拿大出口预计增长1%至150万吨,一是美国的需求稳定,二是对日本和韩国等几个亚洲市场持续增长,达到150万吨。欧盟出口预计将下降2%至295万吨,主要是可供应出口量的减少,以及与ASF相关的贸易限制。
美国:2025年,美国猪肉产量预计将增长2%达到1290万吨,得益于屠宰量的增加以及每窝猪产量增加。2024年行业盈利能力的提高和饲料成本的降低预计将继续支持更重的生猪重量。鉴于充足的国内供应和强劲的出口价格竞争力,预计到2025年,美国的出口量将增长3%,达到340万吨。尽管来自巴西的竞争加剧,但墨西哥仍将是美国出口产品的核心市场。此外,美国的出口产品预计将增加欧盟在韩国和澳大利亚的市场份额。
禽肉:预计到2025年,全球禽肉产量将增长近2%,达到创纪录的1.049亿吨。预计大多数国家的产量将增长,中国、美国、土耳其、欧盟、巴西和墨西哥的产量增幅最大。中国的白羽肉鸡受需求的刺激,将进一步增长,黄鱼肉鸡产量趋于稳定。随着政府出口限制的解除,因国内需求稳定和出口量增加,预计土耳其的产量将会增加。巴西创纪录的高预测受到了强劲的外国需求和预期生产成本下降的支持。
出口:在2023年和2024年的贸易相对停滞之后,预计2025年全球出口将增长2%,达到创纪录的1380万吨。经济增长预计将推动消费适度增长,因为鸡肉仍然是一种低成本的动物蛋白,吸引了中等收入的消费者。虽然所有主要出口国(巴西、美国、欧盟和泰国)都将实现增长,但巴西将获得最大的增长份额,因为它能够为全球提最大的增长市场提供服务(墨西哥、沙特阿拉伯、新加坡、阿联酋和英国)。并且价格具有竞争力。减少与高致病性禽流感(HPAI)相关的限制将支持欧盟增加对各种市场的出口,尽管英国仍将是欧盟的最大市场。泰国的出口将得到熟鸡肉增长的支持,特别是对欧盟、日本和英国。
美国:由于饲料价格继续温和下降,美国的产量预计到2025年将增长2%,达到创纪录的2170万吨。产量的增加将支持出口小幅增长,对墨西哥和加拿大的出货量预计将增长1%至310万吨。然而,由于来自巴西的竞争加剧,美国向较小、非传统和价格敏感市场的出货量可能会下降。尽管出口有所增长,但其出口量将继续保持在低于HPAI实施前的水平。