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中医养生理论中，一直有着 “春吃甘，肝平安” 的说法。春天要常吃“甘食”，因为食甘最益脾胃，而脾胃好则有利于肝气的疏泄，保肝护肝。
这里的甘食是甘性味的食物，而不是甘甜的食物，常见的性味甘温的食物有以下几类：
性味甘温的谷薯类：这是“食甘”的首选，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；以及山药、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。
甘温补气的肉类：一些肉类鱼类也属甘性，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼等。甘温补气，人体可以摄入大量营养，滋养肝脾。
甘凉清火的蔬菜：如大白菜、荠菜、豌豆苗等。
今天，谈谈就为大家分享立春后适合常吃的 “6 甘”，它们不仅能健脾补肺养肝，还能帮助中老年人在春天少生病，以饱满的精神状态迎接美好的春光。
1、红枣：补中益气，养血安神
红枣，素有 “天然维生素丸” 的美誉，是一种极为常见且营养丰富的甘味食物。在中医理论里，红枣性温、味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。
春季食用红枣，能帮助脾胃虚弱、气血不足的中老年人补充元气，提升身体的抵抗力。
推荐食疗方：红枣黄芪汤
食材用量：红枣15颗、黄芪15克、适量的水。
做法：将红枣去核，与黄芪一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
功效：黄芪是药食同源的佳品，性微温，味甘，与红枣一起煮汤，能起到补气养血、增强免疫力的作用，帮助中老年人抵御春季的各种疾病。
2、山药：健脾益胃，滋肾益精
山药是一种营养丰富、口感软糯的根茎类食物，也是中医常用的养生食材。
其性平和，味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效。春季食用山药，对脾胃虚弱、肾虚体弱的中老年人益处多多。
推荐食疗方：山药芡实粥
食材用量：山药200克、芡实50克、大米100克、适量的水。
做法：将山药去皮洗净，切成小块；芡实提前浸泡2-3小时；大米淘洗干净。把所有食材一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮 40-50 分钟，直至粥变得浓稠。
功效：芡实也是一味药食同源的食材，与山药、大米一起煮粥，能起到健脾补肾、固精止泻的作用，对于中老年人在春季出现的脾胃虚弱、腹泻、尿频等症状有很好的调理效果。
3、南瓜：补中益气，消炎止痛
推荐食疗方：南瓜小米粥
胡萝卜是一种富含胡萝卜素、维生素等多种营养成分的蔬菜，在春季食用对中老年人的身体有诸多好处。胡萝卜性平，味甘，归脾、胃经，具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒的功效。
推荐食疗方：胡萝卜玉米排骨汤
食材用量：胡萝卜2根、玉米1根、排骨300克、适量的姜片、葱段、料酒、盐。
功效：此汤具有健脾和胃、滋阴润燥、补肝明目的功效。对中老年人在春季出现的食欲不振、视力下降等症状有很好的调理效果。
5、蜂蜜：滋阴润燥，润肠通便
蜂蜜是一种天然的甜味食品，也是一种传统的养生佳品。蜂蜜性平，味甘，归肺、脾、大肠经，具有滋阴润燥、润肠通便、润肺止咳、解毒的功效。
春季气候干燥，中老年人容易出现口干舌燥、便秘等症状，食用蜂蜜能起到很好的调理作用。
推荐食疗方：蜂蜜蒸百合
食材用量：百合200克、蜂蜜50克。
做法：将百合洗净，掰成小瓣，放入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀，然后放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。
功效：此食疗方具有润肺止咳、清心安神的功效。与蜂蜜一起蒸制，能增强润肺止咳的作用，对于中老年人在春季出现的咳嗽、咽干、失眠等症状有很好的调理效果。
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