编译/宋立琴、宋禹莹
校订/兰雅婷
伯明翰大学运动、锻炼与康复科学学院现招收全奖博士，研究饮食对心理健康和大脑表现的影响。以下为详细信息：
学校简介
伯明翰大学（University of Birmingham），简称“伯大”，位于英国第二大城市伯明翰，是一所世界百强、研究型公立大学。伯明翰大学成立于1825年，是英国第一所“红砖大学”，也是罗素集团、米德兰兹创新联盟、全球大学高研院联盟和Universitas 21的成员。
伯明翰大学在多个全球排名中表现优异。在2025年QS世界大学排名中位列第80位，在2023年US News全球大学排名中位列第89位。截止至2023年，该校有11名校友和教职员工获得诺贝尔奖。
*学校官网：https://www.birmingham.ac.uk/
项目简介
项目主要探究营养在精神压力期间对认知和脑功能的影响。
饮食对心理健康和大脑表现的影响正成为一个日益受到关注的话题：富含饱和脂肪的饮食与晚年认知能力显著下降的风险相关，而富含植物多酚的健康饮食则与降低痴呆风险有关。此外，我们社会中压力的日益普遍也导致了脑功能的下降，例如，慢性压力会改变功能性连接并损害注意力。
在压力时期，个人的食物选择往往会改变，偏向高脂肪、高糖食物，而远离更健康的选择。重要的是，在压力事件期间，不健康或健康的食物选择可能会恶化或保护脑功能。为此，我们最近发现，在急性心理压力发生前摄入高脂肪餐，与低脂肪对照组相比，会降低健康年轻人前额叶皮层的氧合水平。这种脑部氧合的降低极有可能影响认知功能。然而，目前尚不清楚这种影响持续多长时间，以及对认知表现的具体影响。
此外，理解脂肪在压力期间影响脑功能的潜在机制，对于制定未来的饮食指南至关重要；同时也能促进在压力时期食物选择行为变化方面的研究。有趣的是，我们团队的初步数据还表明，摄入不健康饮食（特别是高水平饱和脂肪）的人在遭受心理压力时，皮层氧合水平降低，这表明饮食习惯的某些方面可能对于决定大脑应对心理压力的韧性非常重要。
本项目旨在：
1. 调查哪些习惯性饮食因素（如饱和脂肪、多酚、纤维）会改变大脑对急性心理压力反应的易感性；
2. 确定在心理压力前摄入高脂肪餐对高易感组与低易感组（例如，高 vs. 低习惯性摄入饱和脂肪）的认知功能和表现的影响；
3. 通过具体评估大脑代谢（线粒体呼吸）、外周炎症和肠道微生物群的变化，探索脂肪摄入在心理压力期间影响脑生理的潜在机制。
申请条件
申请人应具有扎实的生理学、营养学和/或心理学背景。拥有研究工作经验者更佳，特别是有开展人体随机对照试验的经验。
申请人应对跨学科研究充满热情，积极主动，且能够独立工作。
*图源：学校官网
申请材料
请提交以下材料：
1. 详细的个人简历（CV）；
2. 两位推荐人的姓名和联系方式；
3. 意向信，说明您为何对该项目感兴趣，并强调您与项目相关的研究经验和能力。
申请方式
如有任何非正式的询问，请联系 Catarina Rendeiro 博士，邮箱：
c.rendeiro@bham.ac.uk
截止时间：2024/11/30
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