酒水长期与我国历史、文化、医学等“深度绑定”，重大场合有“酒宴”，流传后世有“酒诗”，治疗疾病有“药酒”，临床会遇到“酒精肝”。在丰富的酒文化、酒桌规矩背后，是庞大的饮酒人群，其中不少有“酒瘾”。
国人生活中说到喝酒，没有特别说明，一般默认是“白酒”，西南地区则是“自酿酒”。虽然酒水种类很多，但与白酒比起来：
啤酒——视同饮料，红酒——喝不过瘾，洋酒——味道难言，黄酒/米酒——难当大任。当前正是冬季，喝酒还能暖和，尤其是大雪纷飞的时节，没有什么比喝酒更有吸引力的事了。
喝酒多了，自然有副作用。一些人不知不觉离不开酒了，一天不喝酒，浑身不得劲，三天不喝酒，到处闻酒味，五天不喝酒，就像丢了魂。只要有这些表现的人，基本是“酒瘾”没跑了。
酒水的核心成分是酒精，酒精进入身体后代谢分三步：吸收、分布、排泄，全程是代谢合成在支撑。
1、吸收的主阵地是小肠，少量在口腔、食道和胃部吸收。酒精被吸收后，在肝脏处理，生成乙醛，一种伤肝的物质，喝酒越多，酒量越大，伤肝越严重。
2、分布的路径是全身各组织和器官，搭乘血液循环的“便车”，上头就头晕，上脸就脸红，全身冒酒气。有的人喝酒越多脸色越白，这是危险的信号。
3、排泄是在肝脏代谢后进行，主要是小便排出，有少量会通过呼吸和汗液排出。通常喝一顿大酒后，从肝脏到肾脏等器官，要连续忙活好几天才能处理完。
现代大量临床研究分析表明，酒精对人体弊大于利，伤害大脑、心脏、血管、肝脏、胰腺、胃部、肾脏、咽喉等众多器官组织，使皮肤和骨骼提前老化，干扰免疫系统功能，是诱发慢病、炎症和癌症的重要推手。
越是酒瘾大，喝酒时间长，健康受损的问题越严重。当酒精对身体带来的损害，超过身体自身修复能力和代偿水平，各种问题相继出现，甚至生命进入倒计时。
很多喝酒的人，经过酒精反复折腾后，下定决心戒酒。那么，从抛弃酒杯开始，坚持1周、1个月、1年、10年时间，身体变化是怎样的？
一、戒酒1周，3个表现很强烈。
1、这一周身体经历大量考验，从第一天的情绪低落，第二天的烦躁不安，第三天的魂不守舍，到第四天的头昏脑涨，第五天的恶心胸悸，第六天的酸痛易怒，第七天的睡眠障碍。
2、这期间可能有几种负面情绪和表现夹杂在一起出现，或扛不住酒瘾发作就放弃戒酒了，或用骗自己的理由偷偷喝酒，都会导致戒酒失败。
3、第一周戒酒是最难熬的，酒精给大脑提供的快乐中断了，身体丧失对工作、学习和交往的兴趣，还有流口水、鼻涕、口苦、冒冷汗等表现。
如果在第1周忍住酒精诱惑，滴酒不沾，戒酒至少已经成功了一小半。
二、戒酒1个月，3个反应很明显。
1、第二周和第三周其实也很难熬，一个是没有酒水刺激，做什么都感觉没劲，吃什么都感觉没味，整个人显得很憔悴，或出现抑郁倾向。
2、内心思想交织两种声音：一个是“坚持戒除酒瘾就是胜利”，一个是“戒酒是不是错了”的疑惑，尤其是昔日酒友过来招呼开席，意志薄弱的人很快就投降了，戒酒努力功亏一篑。
3、虽然内心备受煎熬，但有3个好转的表现：大脑深度思考能力清晰起来了，没有以往那种混沌感；睡眠质量大为改善，基本上睡到天亮；肠胃功能变好，大便规律了。
三、戒酒1年，5个健康信号出现。
1、血压全面恢复正常，再也没有喝酒那种血管一会异常收缩，一会急剧扩张的“狂飙”过山车式的血压问题消失了。
2、消化系统全面修复，表现在口腔溃疡、口角炎症没有了，胃部和肠道黏膜修复，很少有反酸、呕吐、腹泻等问题。
3、肝脏和肾脏恢复活力，它们是酒精伤害最直接的器官，一个负责代谢，一个负责过滤，没有了酒精干扰，状况变好了。
4、免疫系统持续稳定，长期喝酒的人，身体不是上面生病，就是下面出状况，重要原因是免疫系统被干扰，表现不稳定，现在恢复了。
5、情绪稳定心情好，喝酒带给人的心情短时间亢奋，过后是失落烦闷，只有再喝酒才振奋起来，慢慢变得喜怒无常，但戒酒一年后，情绪会全面好转。
四、戒酒10年，4个惊喜在等候。
1、身体指标全面恢复和向好，尤其是中枢神经被酒精影响干扰，语言和思考组织紊乱的问题，一年半载难以修复，但连续几年就改善了，基本指标和正常人没太大区别。
2、个人形象明显改变，变年轻和有活力了。长期喝酒很明显的副作用是体重失控，超标几十斤是很正常的事，但戒酒10年，体重很可能回归正常，而且心态变积极了。
3、皮肤变得更好了，改变了有酒瘾时的干燥、脱皮、生癣疮等问题，脸上不会出现色斑，也侧面为个人形象加分。
4、身体炎症问题基本消失，各种酒瘾综合征，如肠胃激症、睡眠呼吸暂停征等都没有了，口腔炎症、咽喉发炎的问题改善。
总之，戒酒是一件不容易做，但做成了收益巨大的事情，戒酒后身体会发生积极变化，向健康积极靠拢，各项受损指标相继修复和好转，希望有酒瘾的人，早日戒酒成功。
