中国有悠久的酒文化，很多地方都有自产特色酒，这也是俗称的土酒，不少价廉物美。比如宁南石梨这个地方，就出产一种白酒，名曰石梨白酒。
石梨白酒主要用包谷酿成，还参杂了其它粮食，也就是常说的烧酒。据说里面有桑葚成分，不知是真是假。这酒的介绍在网上几乎查不到，但当地喝的人很多，虽然高达五十多度，但不怎么上头。有人形容它为宁南的茅台，价格也很便宜，差一点的五十多块一斤，好一点的一百多。
酒这个东西，深深融入了中国人的饮食社交里，如果一桌男人喝酒，你要是不喝，显得不合群，自己也感觉尴尬。酒一喝，就拉近了人与人之间的距离，沟通交流也顺畅多了。这就是酒的作用，是饮料茶水无法替代的。酒其实是个好东西，微醺最好，过量就适得其反，对身体造成伤害，有损无益。
“好酒不怕巷子深”，酒商饮客不请自来。“牧童遥指杏花村”，杏花村里定有美酒。每当行走在路上，闻到乡间村野飘散的酒香，顿觉心旷神怡。
有次开车经过昭觉的竹核，看到赶集的大场子里彝族老乡摆着大桶的燕麦酒卖，十元一碗，碗底是燕麦醪糟，上面是淡黄色的酒液。当地老乡都是一口就把酒喝了，再把醪糟吃掉。我买了一碗用矿泉水酒装起，准备带回去后喝。一路辗转颠簸，回后刚一打开瓶盖，“碰”的一声里面一股带着浓郁酒香的气体带着泡沫冲出，把我吓一跳。把瓶子随便一摇，也是立马产生气体，就跟啤酒一样。这酒的香味闻起很舒服，睡前喝一点，非常有助睡眠。
虽然我不怎么喝酒，酒量也不大，但遇到当地有特色的酒，也想品尝一口。从酒品看人品，从酒味看乡味，石梨白酒，香飘十里。
