传统美食 ▎一口一个嘎嘣脆的芝麻夹心海苔,浓浓的海洋味道

文化   2024-11-12 16:29   日本  

现在我们都比较推崇健康养生,但是一般好吃的东西都不健康,健康的东西都没味道。怎么样才能在好吃和健康之间做出一个平衡呢?


我们能够用健康好吃的零食去替代,为自己的孩子寻找放心的零食。海苔就是一个不错的健康零食选择,矿物质、蛋白质、维生素含量都很高,还有人体非常需要的“碘元素”。香香脆脆的口感也很受大家喜爱,悠闲的时候来一片既解馋又营养,孩子老人都爱吃。


这款非油炸、不加防腐剂,也没有五花八门的添加剂,一口一个嘎嘣脆的芝麻海苔,推荐给大家给孩子和家人吃很合适~




大人小孩的放心零食 


海苔作为海鲜水产,原材料很重要,毕竟产地品种不同,品质也是有差异的。


这款海苔原料选用的是条斑紫菜,种植基地主要集中在东海江苏南通连云港海域。

这儿是中国目前生产上等海苔的海域。日本,韩国都到这里采购。



海苔分两种,一种叫头水紫菜叫做坛紫菜,平时用来熬汤、做辅食什么的都很好。



而用来做海苔的紫菜叫做条斑紫菜。相对于头水菜来说,做海苔脆片的条斑紫菜,需要符合:一成墨绿色、二,要有光泽、三:没有杂质、第四,没有破洞。



不仅是水质优越,南通附近海域沙滩少,而且刚好位于南北交界,温度变化小,产出的条斑紫菜品质比其他水域的更好。



紫菜采收后,会被加工成干紫菜,干紫菜会因为采收的时间不同被划分为若干个等级。


A级紫菜就是最开始采割的那一波条斑紫菜做成的干紫菜,颜色油黑,光泽发亮,单张质薄而平整,整张紫菜上没有杂物、没有孔洞也没有死斑。等级越靠后,颜色越淡、单张越厚,死斑和孔洞越多。经过烘烤,A级紫菜颜色墨绿色,口感脆香。


这款海苔用的就是A级头水条斑紫菜。用它烘烤制成的苔条,颜色墨绿光亮,口感细腻鲜香~





天然美味 全家齐分享


因为我讲究吃,所以就会坚持一些东西!



原料简简单单,只有紫菜、芝麻,少许盐以及熬制的葡萄糖浆,将芝麻与海苔用糖浆贴合,进行200度烘烤、压制定型、再反复筛选、切割、封装7道工序才能制成。


就这样一遍又一遍地过筛,保证到了封装时是尽量完整的整块海苔~



还有最重要的一点:这海苔区别于其它很多同类的是,它是烘烤型的,非油炸,吃一口一嘴油的感受根本不存在的!

整个流程非油炸、通过其中的糖与盐,严格控制水分达至防腐,不添加防腐剂、添加剂,更保存了海苔、芝麻的原汁原味,清爽可口~孩子也能安心吃!



这款芝麻夹心海苔不仅浓缩了紫菜的精华营养,同时又补充了芝麻的高钙和其他微量元素。含有丰富的B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。


虽然我们不指望光吃海苔和芝麻来补钙,但营养越高还是越好的。



海苔热量低,吃起来没有负担,而且纤维含量高,正适合快过年,需要减肥节食的你。


嘎嘣脆的海苔配上香喷喷的熟芝麻,全家都爱吃,有事没事来一片,又健康又能解馋!


图文/寻养生活
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