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👇早餐不发愁 👇
上学那会儿要说竞争激烈的，还得校门口看似平静的早点摊。
每家都为了吸引学生暗自较劲，油条，烧饼，豆腐脑，包子，米粉，大煎饼。不过我爱的还是酥香脆韧的手抓饼！
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香软酥脆的面饼，涂满味道十足的酱汁，加个鸡蛋，放两片生菜，再来一份培根。纸袋装好捧在手里，等不及带回教室就边走边吃，必须马上让美味下肚。
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趁着热气来上一口实在太香咯，根本顾不得烫口。现在想想，那会的时光就跟这手抓饼一样，得趁热享受，过去就真回不去了。
到了现在，没事儿时也会在家做上点手抓饼，对付工作日的早餐，方便又干净。你们有空也可以试试，想吃的时候就烙一个，培根、里脊、午餐肉换着夹，怎么着都好吃！
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准备好200克低筋面粉、4克盐和120克水，揉成面团。因为面粉的吸水性不同，所以水要少量多次地加，避免太湿。
•低筋面粉的筋性不高，做饼时面团不会收缩。如果要是用高筋面粉做饼，会发现擀好的面饼会缩回去，就是因为面粉的筋性高，有弹性。
•加点儿盐，能让面粉中的蛋白质稍微变性，吃起来口感会更好。
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面团揉好之后，给它盖上保鲜膜，静置30分钟，让它出韧性。
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把面团分成三份，擀成大点儿的长方形，要越薄越好。
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在擀开的面饼上涂一层油，接着从面饼的一头开始折叠，像折纸扇一样折起来，大概3厘米宽就可以了。
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折好后从一头卷起来，卷好再松弛5分钟。
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松弛好的面团用擀面杖擀成圆形。
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取平底锅烧热后抹一层油，放入面饼，底部煎金黄以后翻面再煎一会，两面金黄后就可以先盛出来了。
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不要关火，再往锅里加点油，打入一个鸡蛋用铲子戳散。
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趁着鸡蛋表面还没有凝固，把煎好的饼放进去，等鸡蛋完全凝固粘到饼上。
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顺手再煎两片培根
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在手抓饼上抹点自己喜欢的酱料，再放两片蔬菜和培根卷起来就搞定啦。
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往手抓饼里夹午餐肉那可是相当美味的！就用这个王家渡低温午餐肉，米其林星级工艺，甄选高品质肉源，肉感强劲过瘾，吃着很有肉香！涮火锅、烤肉，炒菜，做三明治，怎样都好吃。![]()
利用科学控温控时，低温慢煮3小时，锁住更多水分和营养，刚一入口就能明显察觉它的不一样！
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