这个季节,70 岁以上长者饮食要点!来听富哥和你唠吃喝

文摘   2024-09-23 08:01   吉林  

富哥和你唠吃喝


健康饮食   安全营养

长春祥祉圆养老院


秋季来临,对于咱们养老院的长者们,尤其是 70 岁以上的长者,饮食方面需要格外注意。

一、秋季气候干燥,应多安排一些具有滋阴润燥功效的食物。像银耳羹,软糯香甜,富含胶质,能有效缓解秋燥对身体的影响。还有雪梨,我们可以做成雪梨炖百合,润肺止咳,非常适合长者食用。

二、注重营养均衡。增加蛋白质的摄入,如鱼肉、鸡肉、豆类等。这些食物容易消化,富含优质蛋白,能为长者提供充足的能量。同时,搭配各种新鲜蔬菜,保证维生素和矿物质的供应。

三、控制食物的温度和硬度。秋季肠胃相对敏感,食物不宜过冷或过热。我们会将饭菜调整到适宜的温度,方便长者进食。对于一些失能长者,会把食物加工得更加软烂,便于咀嚼和消化。


星期一营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

小米粥、牛奶、煮鸡蛋、芥菜丝炒肉、生菜拌腐竹、玉米面花卷、馒头、牛舌饼

美味午餐

鱼丸萝卜粉丝汤、可乐翅根、肉酱水豆腐、香芹土豆丝、馒头、大豆饭、花卷、锅贴

健康晚餐

皮蛋瘦肉粥、肥鸭炖青笋藕片、白菜片炒木耳胡萝卜、(拌菜)水煮花生拌苦苣、白米饭、馒头、蔬菜花卷




星期二营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

枸杞小米粥、豆浆、煮鸡蛋、榨菜丝炒肉、圆葱拌干豆腐丝、馒头、花卷、玉米面发糕

美味午餐

番茄豆腐蛋花汤、红烧鳕鱼、酥肉炖双菌、蒜香小油菜、高粱米面馒头、花卷、大豆饭、发面糖饼

健康晚餐

小米粥、玉米面条(猪肉茄子)、黄瓜丝、香菜沫、松花鸡腿、木须瓜片、白米饭、馒头




星期三营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

小米粥、牛奶、煮鸡蛋、素炒芥菜丝、肉丝拌白菜、玉米馒头、花卷、红豆面包

美味午餐

羊肉冬瓜汤、叉烧肉、蚝油肉丝西生菜、地三鲜、馒头、花卷、黑米饭、杂粮馒头

健康晚餐

蔬菜粥、大锅㸆豆腐、木须柿子、(拌菜)老醋四样、香米饭、馒头、高粱米面花卷




星期四营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

小米南瓜粥、豆浆、煮鸡蛋、肉沫酿瓜片、自制小肚、花卷、馒头、大枣发糕

美味午餐

棒骨小白菜豆腐汤、包子(牛肉萝卜、素五鲜)、(拌菜)陕西凉皮、香米饭、馒头

健康晚餐

小米粥、肉酱卧蛋、小炒西葫芦、(拌菜) 芹菜拌素鸡豆腐、白米饭、馒头、小米面花卷




星期五营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

小米粥、豆浆、煮鸡蛋、芥菜丝炒肉、蒜茄子、馒头、蔬菜花卷、锅贴

美味午餐

菠菜鸡蛋汤、蒜蓉粉丝龙利鱼、红烧肉烧豆角窝瓜、韭菜炒豆芽、馒头、花卷、二米饭、大枣馒头

健康晚餐

大碴粥、青椒肘子肉、白菜炖土豆条、(拌菜)咸鸭蛋、白米饭、馒头、大饼子、蜜豆卷




星期六营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

小米蔬菜粥、牛奶、煮鸡蛋、韭菜炒香干、拍黄瓜木耳花生米、馒头、花卷、油条

美味午餐

银耳大枣枸杞汤、牛肉炖萝卜、猪肝菠菜、蒜苗鸡蛋白玉菇、馒头、花卷、红豆饭、烀玉米

健康晚餐

小米粥、鸡块炖土豆胡萝卜、火爆甘蓝丝、(拌菜)家常凉菜、白米饭、馒头、花卷、黑米馒头




星期日营养食谱



--  健康饮食   安全营养  --


营养早餐

小米粥、豆浆、煮鸡蛋、芥菜丝炒肉、蒜香海带丝、馒头、花卷、豆沙包

美味午餐

番茄鱼片山药汤、酱骨头、肉丝小白菜拌茄条、家常豆腐、大豆饭、馒头、花卷、油饼

健康晚餐

高粱米粥、肉炒老黄瓜土豆片、蟹味鸡蛋糕、(拌菜)生菜拌山药粉皮、馒头、白米饭、小米面花卷



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博远养老产业
集养老、养生、医疗、康复、心理、娱乐等养老服务于一体的非营盈利性养老产业综合体。园区占地面积6.2万平方米,建筑面积15万平方米,绿化面积2.4万平方米,核定养老床位3311张,规划医疗床位700张。
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