曼谷亚洲食品展见闻
泰国做虾的朋友临时告诉我曼谷有食品展，我和妻子商量了一下，决定去看看。
多年未参加此类活动，疏忽了细节，一是机场的选择错了，没有选尽在咫尺的廊曼机场，而是去了素万纳普，距离展馆有一小时路程。二是没有提前订宾馆，结果展馆旁的宾馆客满。这带来很大的不方便，因为展馆旁边在修路，大堵车。我们是第一天走回宾馆，五公里，另一个说开车，出来开了4小时。
这是提醒大家如果要来曼谷参展或商务要注意的。
衣着要注意，我以为这是常识，但因为泰国处于热带，很多朋友习惯短裤拖鞋，结果被展馆门口工作人员拦阻。我是穿夏季的休闲西装去的，后来发现除了泰国本地商人和日本人，基本上都是传T恤之类。热得半死，这也是提醒大家注意的，可以衣着轻松一点。带有品牌标识的T恤最适合，不失礼，又轻松。
回到展览本身，从原材料、成品、机器机械到服务类都有了。
我走马观花一圈，主要是看椰青和榴莲产品，不过很显然果园和水果加工厂都没兴趣了，只有寥寥一两家。剩下的都是饮料制品。
椰子汁饮料和椰肉食品大行其道，产品重叠的有十来家。
但是我在一一品尝各厂家的椰子汁后，就发现多数加了糖。甜度是增加了，但是违背健康饮料的本源。欧美运动达人和重视健康的消费者之所以喝椰子汁，是因为它天然合理的糖分、维生素和矿物质配比。
欧美忌糖已经非常普遍。
也有少数原汁的，或许是主打欧美市场。
大量半成品为咖啡馆、奶茶店、甜品店做配料，又有大量熟冷冻品的虾和海鲜类，这都是伴随着预制菜的风行，行业发生的巨变。
又有大量的食品机械，用于餐食饮品店内使用，使得这个行业处于非常容易进入，同时也意味着同质化严重，相互之间没有价差可言，红海战争必不可免。市场定位和营销的重要性就显露出来，恐怕多数散户商家无法承担行销设计的费用，自己胡乱经营，消亡概率大增。
遇到一些同样的椰青榴莲商家，聊了一会儿，他们有主打欧美市场的。椰青的运输半径过长，销售渠道还是比较传统，价格昂贵，一个椰青要到3欧元。
榴莲也有卖去欧美的，我比较惊讶，商家说主要是卖给华人，于是理解。
遇到同样做生鲜的朋友，聊起榴莲市场，东部缺果，提前下市，价格居高不下。现在转向南部榴莲，南部质量不及东部，现在还要看雨水，雨水过大，榴莲也会出现问题。抖豁豁看天吃饭。
海鲜类国内大跌，椰青居然也在长三角价格倒挂，问了一下为何。
因为泰国椰青产地缺果，价格已经飞涨，答曰前期上海进了大量椰青，库存积压。与海鲜的状况一样。
冷冻库里海鲜还能放二年，冷藏椰青也就放三个月，水果商也就急了。
这一行的风险是巨大的。
与北欧的一家三文鱼商家聊了几分钟，北欧人很感叹国内的三文鱼市场之内卷，竞争之惨烈。
三文鱼也是源头的供给平稳，价格透明，零售端考量厨师的切工，批发环节考验商人的恶性竞争能力。
泰国人和台湾人做虾多数只赚加工费，随便贸易环节赚赚亏亏不参与，这是台湾几十年血淋淋教训带来的经验，然后传给泰国商人。
我给一个做虾的朋友解释，著名的丰田公式，制造业降低10%成本，利润可增100%。周转率增一倍，利润也可增100%。
所以品牌行销赚高利润，但是周转率降低，成本增加，是很难长期成功的。
其深以为然。
这是我做股票的心得，给实业讲讲课。
回到椰青，这是健康的天然饮品，订购可去小程序橡谷果园，二箱199元18个。运费自付。
