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在北方生活过的人都知道，北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢？
皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克。
因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
宝妈在后台留言说：坐月子，小米粥是我的催乳神器，只要多喝小米粥，我的奶水就特别足。
小米粥怎么煮好吃又营养？
原料：小米120g、水2L。
做法：
1. 将小米洗净后。取出中等大小的锅，加水，煮至沸腾，然后将小米慢慢加入锅中。
2. 继续煮至水再次沸腾，调至小火，用汤勺将表面的泡沫刮走。让粥一直处于轻微的沸腾状态，煮20分钟后搅拌，以防粘底。30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠，可以适当延长时间。
3. 搭配小菜或馒头，健康、清淡又美味，一碗暖粥下肚，满是简单生活的小滋味。
原料：小米150克、红薯200克。
做法：
1. 可以按照以上煮粥的方法，添加适量红薯，味道更香甜。将小米煮至沸腾后，将切成小块的红薯放入锅中，转小火。
2. 煮约15-20分钟，即可出锅，搭配豆干，作为一道早餐，最适合不过，含有优质碳水化合物与蛋白质。吃出女人的好气色。
原料：小米130g、水380ml、盐1/4茶匙、椰奶120ml。
做法：
1. 将小米和水加入煮锅中，小火煮至变干，然后加水和盐，转中火再煮15分钟。
2. 再转至小火，加椰奶煮4-5分钟，小米粥变得浓稠，熄火，盛到碗中，加些开心果碎和糖浆。
3. 或加有补血功效的红糖，椰奶的味道与红糖也很配。
4. 用瓜子仁搭配，味道也不错。
原料：小米80g；植物奶750ml；腰果12-15颗，切碎；葡萄干1勺；龙舌兰蜜30g或红糖。
做法：
1. 先用水浸泡小米约1小时。
2. 然后用煮锅或奶锅中火加热植物奶至微微沸腾，转至小火。加泡好的小米。
3. 盖上锅盖，小火慢煮，煮至小米软烂。
4. 要时不时搅拌一下，以免粘底。大概需要煮18-20分钟。
5. 加龙舌兰蜜或红糖，充分搅拌，至糖完全溶解，变浓稠。
6. 然后加入切好的腰果和葡萄干。
7. 搅拌一下，让它们在米糊中均匀分布即可。熄火，装在碗中，慢慢享用吧~
原料：小米150克、南瓜300克。
做法：
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法：
1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2、 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
原料：山药45克、小米50克、白糖。
做法：
1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
原料：小米30克、枣10颗。
做法：
1、 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。
2、 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法：
1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2、 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。
2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
注意：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
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