黄米枣泥年糕选择陕西黄米制作而成,有着别于其它年糕的金黄色和表层酥脆、内里柔软的诱人口感,年糕中还加了甘甜的红枣,枣香和米香的结合产生浓郁的香味,黄灿灿软糯糯甜滋滋香盈盈,那种美妙的滋味让人眼前一亮,越吃越上瘾。
黄米枣泥年糕从香味到口感都能给人美味的体验,传统手艺、枣香浓郁、色泽金黄、软糯香甜、营养丰富。
首先它黄澄澄的外形就很吸引人,看着很有食欲,打开包装袋,一股米香味和枣香味扑鼻而来,吃进嘴里更是让人惊喜,醇厚的甜香以及弥漫唇齿的软糯,滋味妙绝,果真不负盛名。
如果你偏爱糯糯口感的美食选择这款年糕就对了,它的软糯度绝对可以打满分,不管你是用来煎是炸还是蒸,它的糯度、香甜度都是超棒的,都能满足你哟。
或者开水煮上5分钟,喜欢吃甜酒糟的还可以加上一些,味道更加特别,吃起来软溜溜的还带有浓浓的香甜味,味道超棒,满满的一碗一会儿就见了底。
选用陕北延安地区有名的狗头枣打磨成枣泥代替了白糖,甜度自然、香味浓醇,也让有黄米清香的年糕又增加了一份红枣甜香,年糕完全是按照传统技艺选材,配料只有天然的软黄米、饮用水和红枣,简简单单,吃得天然、安心。
再加上当地人最传统的制作黄米年糕的工艺,从洗米、碾粉、和面、蒸糕、揉糕胚到最终糕条成形,每一步都有条不紊、精心细制,没有劣等品生产的那种粗制滥造感,难怪做出的糕味道这么正,吃着它满满都是安心和幸福呀!
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在北方黄米是在谷物里地位是很高的,因为它含有满满营养素和蛋白质以及丰富的不饱和脂肪酸,滋补性很强。
这一款精致的黄米枣泥年糕不管是从哪个方面无一不让人着迷,越吃越上瘾,你还不心动吗?
图文/伍亩田
转转会女主人 成琳是位建筑学博士,也是资深收藏家,她喜爱自然、美食与艺术,更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好,她在不同的国家居住时,总喜欢在自宅中举办派对,与朋友分享艺术与生活的美好,退休后除了四处旅行外,时常逗留北京,与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的,创意源自于对生活的热情,这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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