来源：《蜜蜂杂志》2024年第10期，原标题为“蜂蜜养胃有效”
近日，笔者与山东大学生物学在读博士生梁立强聊天时，他提到他每月喝三斤蜂蜜。我很惊讶，我说你一个北方人为何如此爱喝蜂蜜？他说与他以前的经历有关。
梁立强说他从初中时就患上了慢性胃炎，经常胃痛，有次还住了很长时间的院，但胃病也一直没断根。上高二的一天，他在家里翻看一本养蜂人赠送给他父亲的《蜂产品与健康7日通》时，发现里面记载有喝蜂蜜能养胃的内容。
于是，饱受胃病折磨的梁立强决定开始喝蜂蜜来养胃。为了早点恢复健康，他当时喝蜂蜜的量很大，平均半个月就要掉一斤。他的父母都劝诫他不要喝这么多蜂蜜，怕对身体不好，但梁立强喝蜂蜜后觉得胃很舒服。就这么坚持喝了一年，喝了二三十斤蜂蜜，之前折磨他的胃痛症状居然不知不觉消失了。从此他一直保持着大量喝蜂蜜的习惯。
《中国药典》（2020版）记载蜂蜜“用于脘腹虚痛”，用法与用量为15～30g。这里的“脘腹虚痛”包括慢性胃炎所致的胃部疼痛。蜂蜜服用量一天15g，一个月服用量是450g。
笔者接触过很多有慢性胃炎、自称“肠胃不好”的消费者，当建议他们大量服用蜂蜜时，他们当中绝大多数人都不敢大量吃蜂蜜，认为蜂蜜不会有那么好的效果，勉强相信笔者的人，大多数一个月500g蜂蜜都吃不到。这样的结果可想而知，大多数人都没有取得预期的效果。
目前对蜂蜜治疗胃病的临床研究很少，笔者仅查到有两篇学术论文对蜂蜜治疗慢性胃炎、胃溃疡等疾病的效果进行了总结，均取得了非常好的效果。
一篇是用蜂蜜治疗胃十二指肠溃疡，34例患者于饭前1小时空腹温开水冲服蜂蜜8g～10g，每天3次，4周为1疗程，中间停顿1周，连服3～4疗程。结果治愈14例，占比41.2％；显效10例，占比29.4％；有效10例，占比29.4％；总有效率100％，无复发。
另一篇是用蜂蜜治疗慢性胃炎、消化性溃疡。357例患者早晚空腹服用蜂蜜（不兑水），每次剂量30~50g。疗程15~90天。结果治愈267例，占比74.8%；好转78例，占比21.8%；无效12例，占比3.4%；总有效率96.6%。
蜂蜜具有一定抗菌、抗炎症活性，长期服用蜂蜜对受损的胃粘膜组织有促进作用。实际生活中也有很多人喝蜂蜜，但没有收到很好的效果，可能与服用蜂蜜的量和时间不够有关。上述两篇文献的蜂蜜服用量每天都到了30g。笔者建议，如果想通过喝蜂蜜来调理胃病，要注意两点，一是服用量每天至少30g，二是坚持吃至少三个月。
