白萝卜是秋冬季节人们餐桌上的常客，大伙经常买来吃，对它也很熟悉，但是白萝卜叶子认识的人却少，吃过的人就更少了，反正以前我们在农村时，是从来不吃这个萝卜叶子的，萝卜是自家种的，每次从地里把萝卜拔出来，叶子一揪就给扔了。然后出来上班之后，也从来没在菜市场见过，其实就算见到，可能我自己也不一定会认识，前两天大清早的，老爸出去散步，看到老百姓有在卖萝卜叶子就买了一点回来尝个鲜。
这萝卜叶子价格也不算便宜，4块钱一斤，简单加工一下味道倒是美味，了解了一下这叶子的营养，还真不赖呀，它含有维生素C和维生素A，能够防止皮肤老化，也能减少色素在皮肤表层的沉积，经常吃一些萝卜叶子，能美白祛斑抗氧化，据说效果还很明显，哈哈，相信很多人都冷落它了吧，平常不吃的吧，这回了解了它的营养，我相信各位再看到萝卜叶子，一定会买一些回家来吃吃的对不对，不吃太亏了！
【蒜泥萝卜叶子】
食材：萝卜叶子，大蒜，蚝油，食盐，食用油，
做法：
1、首先来看看萝卜叶子，不知道认识它的人多不，一般菜市场是没得卖的，这是老百姓自家种的，也是要运气好才能习得到，把萝卜叶子清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净待用。
2、起锅烧一锅水，水开之后，放入萝卜叶子，煮两到三分钟，萝卜叶子一定煮软才好吃。
3、捞出之后，过凉水，再拧干水分，切成两段，太长也不太好夹的。
4、热锅凉油， 放大蒜小火煸炒出香味。蒜要多放一点，半头刚好。
5、放入萝卜叶子，少量的食盐，再倒入一勺蚝油快速的翻炒均匀就可以出名锅了。做法非常的简单。很好吃的。
