小满是夏季的第二个节气，太阳达黄经60°，于每年公历5月20—22日交节。小满取意"万物小得盈满"，有两层含义，字既意指北方麦粒的饱满，又关乎南方雨水的丰盈。小满时，中国北方冬小麦类的夏熟作物开始鼓涨饱满，而中国南方开始降水频繁，万物生机盎然。
小满节气期间的很多民俗都根据小满时节的物候和农事状况而来，比如祭车神，“抢水”，农业灌溉需要踏水车翻水排灌，一些农村在车水前于车基上放好鱼肉、香烛等祭拜，祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。这些习俗，表示人们对水利排灌的重视。
另外，小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节，古时小满节气时新丝已行将上市，蚕农丝商满怀期望，等待着收获的日子到来。
小满美食
食野菜也是小满的风俗之一。中国自古讲究应季而食，小满时阳气极盛，气候相对比较燥热，这也导致人体内的水分消耗很多，容易疲劳，要想减少水分消耗，就得多吃一些清淡的，中医认为夏天适合吃带点“苦”味食物，比如苋菜，枸杞苗和苦瓜，种食材非常符合小满时节天气炎热的特点，同时也有助于清热解暑。苦瓜可以清热解暑，明目解毒，可做凉拌或者炒鸡蛋都是很常见的做法。
小满节气吃枸杞苗这一风俗一般流行于西北宁夏地区，枸杞苗在中医上治疗消渴口干、虚火牙痛等病症。枸杞芽鲜嫩好吃，它的做法也是多种多样的，可以做汤，炒，凉拌。
炒枸杞苗 （图片来源：shipin.people.com.cn）
