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二十四节气-芒种

文摘 2024-06-06 21:30 丹麦

芒种，五⽉节，太阳⻩经75度。芒种是收获带"芒"的植物的季节，指稻⼦和⻨⼦，⻨⼦到此时始熟，⽥野⾥开始弥漫新⻨的清⾹。⽔稻过此时则不可种，稻⽥⼀⽚新绿。芒种⼀词最早出于《周礼》"泽草所⽣，种之芒种。"东汉郑⽞的解释是，"泽草之所⽣，其地可种芒种，芒种，稻⻨也。"

“芒”指的是⼀些有芒的作物，如稻、⿉、稷等；⽽“种”，⼀为种⼦的“种”，⼀为播种的“种”。农事耕种以“芒种”这节⽓为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕⽂化对于节令的反映。

（图片来源：www.thepaper.cn）

芒种节⽓在中国的⽓候特点显示为⽓温显著升⾼、⾬量充沛、空⽓湿度⼤。⽆论是南⽅还是北⽅，都进⼊⾼温天⽓，江南地区进⼊梅⾬季。

芒种的传统习俗包括送花神，芒种时节百花开始凋残、零落，⺠间多在芒种⽇举⾏祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

芒种美⻝

古时芒种节⽓，有⻛雅的传统习俗就是“芒种煮梅”。在南⽅，每年五、六⽉是梅⼦成熟的季节，新鲜梅⼦⼤多味道酸涩，难以直接⼊⼝，⼤家会把梅⼦采摘了放在家⾥阴⼲，与冰糖⼀起熬煮，这种加⼯过程就是煮梅，也可将清洗过后的梅⼦泡在酒⾥，就是⾹⽓扑⿐的⻘梅酒。三国时便有“⻘梅煮酒论英雄”的典故。

（图片来源：www.thepaper.cn）

芒种时节喝酸梅汤也是⼀个流传已⼴传统习俗，尤其适合这个节⽓的⽓候特点。酸梅汤由乌梅、⼭楂、⽢草、桂花、冰糖等原料精⼼熬制⽽成。通常先将原料浸泡，再⽤清⽔熬煮，最后加⼊适量冰糖调味。酸梅汤美味解渴，是芒种时节不可多得的消暑饮品。

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哥本哈根中国文化中心

哥本哈根中国文化中心是根据中丹两国政府签署的《关于互设文化中心的协定》，于2014年6月11日揭牌设立。哥本哈根中国文化中心通过举办多种多样的人文交流活动，致力于促进中丹两国人民的相互了解，推动中欧文明互鉴。

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