百果飘香的季节 ——秋天记事之二

文摘   2024-09-30 15:13   天津  

      本组秋天系列散文(7篇),刊载于《今晚报·副刊》“星期文库”栏目(见下图左下角)。

原文如下:

秋天是丰收的季节。

除粮食作物的收获外,各种果品也都陆续下树采摘,这是秋天里另一个看点,因此秋天又可被称为“百果飘香的季节”。
中国北方乡下有农谚道:七月的桃,八月的梨,九月的柿子红了皮(泛指农历)。
桃为中国北方初秋时的林果,是继杏等夏果之后最早的秋果。
如今这桃的品种众多,整个秋季也皆有品种收获上市,如一直延续到深秋才成熟的“雪桃”。
梨作为传统的秋果也是品种多多。身在京津冀地区,且不说安徽的砀山、新疆的库尔勒等外地名梨,仅就天津而言,除了鸭梨外,更多的品种在被称作“天津后花园”的山乡蓟州。
盘山脚下曾有预示节气收获的“处暑摘麻梨”之说。
随后成熟收获的是白梨、雪花梨等。最后收获的是酸梨,它在深秋时采摘,贮存时间长,可一直保持到来年的春夏之交。
现今,蓟州又改良嫁接了香酥梨、“佛见喜”等,更是深受市场欢迎。

最有秋天意味的林果品种,应是“满山挂满红灯笼”的柿子。
它在深秋时节给人带来了风景美的视觉效应,并南从秦岭,中至太行山区,北到东西燕山,种植分布广泛,品种众多。
但最著名的,却是位居京东津北燕山南麓的“盘山柿子”。
其特点是个大、皮薄、汁清、甜度高。常见的体量半斤1个,大的能有七、八两重。因形状扁圆平展,又称作“磨盘柿”。
盘山现为国家级风景名胜区,清帝乾隆一生32次来盘山,“盘山柿子”曾为皇家贡品,如今也是国家地理标志产品。

百果飘香的季节,收获上市的远不止这些水果。
仅以天津蓟州为例,秋天收获的还有苹果、红果、葡萄、猕猴桃等水果,另有核桃、栗子等干果及大枣这种干鲜皆可食的果品。
而天津滨海新区的“茶淀葡萄”,同样是品质优良、口感俱佳的名果。
秋天里,产自南方的干鲜果品也大量上市,如常见的香蕉、柑桔、柚子等。
当然还有来自西北地区的瓜果,如宁夏西瓜、新疆哈密瓜等,同样的都是品种多多。

改革开放初期,蓟州作为天津唯一的山区县(当时还未撤县设区),当年还举行过多届山货节
那时以当地所产果品为主的“百货登场”,吸引来京津冀及东北的客商游人前来观展,一时间场面壮观、好不热闹。
随着经济的发展变化,地方山货节虽已停办,但每年“秋分”全国举办“中国农民丰收节”则扩大了节庆范围,不但“味道好极了”,也更加丰富了金色秋天的内涵。

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