食品
安全
食品安全指
购买食物请注意
Buy Food
◆注意看经营者是否有营业执照。
◆注意看食品包装标识是否齐全。
◆注意食品是否超过保质期。
◆看食品标签，注意区分认证标志。
◆看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
◆理性购买“打折”“低价”“促销”食品。
◆购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场购买，慎购游商销售的食品。
◆妥善保管好购物凭据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
影响食品安全的因素
Influence
◆化肥、农药等对人体有害的物质残留于农产品内，食用后可进入人体。
◆病原微生物控制不当，成为我国食品安全的“头号杀手”。
◆滥用非食品加工用化学添加剂。
◆食品制造使用劣质原料，超量超范围使用食品添加剂。
◆变质食品上市流通，给居民健康带来影响。
◆食品标识滥用:伪造食品标识;夸大食品标识展示的信息;进口食品甚至有些国产食品，利用外文标识，让国人无法辨认。
食品安全十二条守则
Food Safety
◆选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场购买食品。
◆选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。
◆食品做熟后尽快食用。
◆不买比正常价格过于便宜的食品，以防止上当受害。
◆不买、不吃有毒有害的食品，如河豚、毒蘑菇、果子狸等。
◆不买来历不明的死动物。
◆不买畸形的、与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、果等。
◆不买来源可疑的反季节水果、蔬菜等。
◆不宜多吃以下食物:松花蛋、臭豆腐、方便面、腌菜等。
◆购买时查看食品的包装、标签和认证标志。
◆食品应根据规范要求进行清洗、制作和保存。
◆厨房以及厨房以内的设施、用具要按要求进行清洁管理。
家庭食品安全
Family Safety
◆精明选择:选择安全的原材料。保持清洁:保持双手及用具清洁。
◆生熟分开:分开生熟食物，预防交叉污染。煮熟食物:彻底煮熟食物。
◆安全保存:食物存放于安全合理的温度。
◆保持厨房清洁环境
◆每次使用厨房用具和工作台后，要用热水洗净厨房刀片
保持个人干净卫生
Person Clean
以下情况须洗手:
◆处理食物前、烹制食物或处理原料期间、处理生肉或家禽后。
◆处理不洁的设备和用具后、上厕所后。
◆触摸耳鼻、口腔、头发或身体其他部位后。
◆触摸钱币等其他物品后。
◆处理垃圾或触摸化学物品后。
食物中毒
Food Poisoning
食物中毒分类：
◆细菌性食物中毒:如大肠杆菌食物中毒;
监管有法
安全才有保
24小时校内报警电话
安全管理处市北校区：83112345
安全管理处嘉陵江路校区：68052110
排版：安彩云
审核：姜圣天
终审：申维东
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