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美食   2024-09-09 11:10   安徽  

🍟莴笋炒肉

🍟番茄炒鸡蛋

🍟排骨豌豆汤

具体做法:

🥘【莴笋炒肉】

1、莴笋切菱形焯水1分钟左右盛出备用,焯水的时候加少许盐和油这样色泽会更鲜亮。

2、猪肉切片,加生抽蚝油米酒少许盐腌制15分钟左右。

3 、锅里放少许油滑散瘦肉,瘦肉炒至变色后,放入姜蒜炒香。

4、放入莴笋大概翻炒一分钟左右,放少许蚝油松鲜鲜盐调味,放入红辣椒炒香即可出锅。

🥘【番茄炒蛋】

1、将番茄放入开水中烫一会儿方便剥皮,外皮剥掉后将其切成小块,鸡蛋打散备用。

2、锅中放稍微多一点油,油烧热后将鸡蛋倒入,待鸡蛋凝固成形盛出备用。

3 、锅中留底油无需再加油放入姜蒜爆香,倒入番茄将番茄汁炒出,喜欢吃汤汁浓一点的就多炒一会儿。

4 、放入煎好的鸡蛋,少许盐松鲜鲜进行调味,出锅前撒上葱花即可。

🥘【排骨豌豆汤】

1、排骨切块加葱姜料酒焯水,撇去多余的浮末,焯水后洗净沥干水分。

2、锅中烧油,爆香姜片倒入排骨翻炒至表皮微微焦黄然后加入开水(多加点一次加够)

3 、大火煮开后转入砂锅小火炖煮30分钟,然后放入玉米段中小火炖煮15~20分钟,再加入甜豌豆粒炖煮15~20分钟左右。

4、少许盐松鲜鲜黑胡椒调味,出锅前放入葱花即可


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