老话说:春生,夏长,秋收,冬藏。顺应天时,才能健康长寿,推荐一个秋冬天适合吃的食方--八宝饭,里面的材料,都是平补脾胃之品,老少咸宜。
出自《方氏脉症正宗》。益气健脾,养生延年,适用于脾虚体弱所致的食少便溏,倦怠乏力等。(阴虚津枯者不宜久服)
材料:芡实、山药、莲子、茯苓、党参、白术、薏苡仁、白扁豆各 6g,糯米150g,冰糖适量
下面我们一起来拆解一下这个方子:
党参、白术、茯苓:为益气健脾祖方“四君子汤”的基本组成,能调补脾胃
芡实、莲子:健脾涩精
白扁豆、意苡仁:健脾渗湿
糯米:润养脾阴
1.党参、白术、茯苓煎煮取汁
2.芡实、山药、莲子、薏苡仁、白扁豆打粗末
3.与洗净的糯米混合
4.加入党参等药材煎液和冰糖,上笼蒸熟
5.也可直接加水煮熟,当主食。