作者 | 陈涵楽
来源 | 腾氏水产商务网
“从来没见过鳜鱼风暴，人家说房地产风暴，今年变成鳜鱼风暴了。”正如业内人士所言，当前鳜鱼市场正经历着一场价格的剧烈波动，各地区的鳜鱼行情呈现出下跌态势，养殖户与流通商均面临着前所未有的挑战。
广东地区不同规格鳜鱼市场价格差异明显。“目前三成中鳜20元/斤，武汉那边1斤半以上的偏大鳜17元/斤随便拉，拉回来打死包都有20元/斤”，走水车成本1元/斤，从武汉以18元/斤抓鱼，拉到广东19元/斤售卖仍有钱赚。且有说法称“武汉那边的鳜鱼抓到五一都抓不完”。当前广东地区价格较好的是2成中鳜、1成小鳜，能卖20.5元/斤，偏大的卖19.5 - 20元。然而在高要，一塘7成的中大鳜，19元/斤都无人问津。有从业者表示“如果现在让我去开鱼我都不开，等过几天还要便宜”。此外，武汉流通商处鳜鱼供应量大，“一天不收都有七八万斤鱼要赶着卖”，分级后8两 - 1.5斤的23元/斤，8两下和1.5斤以上全部17元/斤。
值得注意的是，京东进军循环水养殖，首批5000吨鳜鱼等鱼类将于2025年上半年上市。如今鳜鱼市场恐慌情绪蔓延，“大家都很恐慌，没钱过年肯定要卖一塘鱼过年，今年销量又少，广东的冻库全部都满了。全国都在出鱼”。
江苏地区鳜鱼价格普遍下跌。“标鳜24元/斤，中大鳜19元/斤，小鳜18元/斤，对比上周三，所有规格的价格都有所下跌，其中，中大鳜下跌较为明显，每斤降了1.5 - 3元”。由于武汉鳜鱼流入加上本地鳜鱼数量较多，市场供应充足。好运来特种水产产销合作社的王先生表示“后市鱼价也涨不起来，看跌，消费少”。目前中鳜销售难度较大，养殖户卖一斤鱼要亏2 - 3元，流通商也面临困境。
过年临近，湖北养殖户扎堆卖鱼。“现在我们从塘口收购的标鳜卖到加工厂是23元/斤，小鳜和中鳜20元/斤，大鳜18元/斤，标小规格比较好卖些”。饵料鳜养殖成本达23元/斤，当前部分收购价为19.5元/斤。2025年的养殖信心受到极大打击，“有资本的还可以坚持，没钱的基本要淘汰了”。业内认为年前年后，中大鳜能维持平稳已属不易，预计还会下跌，标小的鱼或许还有涨价希望。同时，部分加工厂去年的鱼尚未卖完，价格持续下跌，导致加工厂不敢兜底，仍在观望。
湖南标鳜塘口价为22 - 23元/斤。汉寿县酉港镇时新家庭农场的余先生称，如今每日收鳜鱼10万斤左右，“销量比往年下降很多，且存塘鱼数量依旧较多。”
广西标鳜塘口价24元/斤，很多养殖户此前处于顶价状态，从元旦等到现在。“养殖户都急着要拿钱过年，饵料鳜到现在成本要27 - 30元/斤，现在卖一斤鳜鱼至少要亏5元左右。目前有广东流通商以全标20.5元/斤的价格过来广西收鱼，但部分养殖户仍在坚持等价。”
据悉，自2024年下半年起，广西养饵料鳜的养殖户全部亏损。
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