作者 | 本刊编辑部
来源 | 腾氏水产商务网
从鲜杂鱼投喂到全程饲料投喂，在湛江从事水产养殖近30年的张老板，经历了这一重大转变。如今，张老板夫妻二人，一同经营着90多个鱼排网箱，每年都获得稳定的收入。
张老板
张老板，1996年开始跟随家人从事了水产养殖。最初，他在湛江特呈岛附近海域用鱼排养殖红友鱼、黄鳍鲷、鲳鱼、鲈鱼、白鱼以及泥鯭等杂鱼。当时饲料还未普及，张老板尝试多种投喂模式，除了传统的鲜杂鱼投喂，还探索出投喂未完全熟的生米饭，但整体来说都没有达到满意的效果。
“我当时投喂泥鯭，就是用高压锅煮饭，趁未完全熟透倒出，待米饭化开再投喂，虽然泥鯭也吃，但长速就是跟不上来。”张老板回忆道。但是投喂杂鱼，也有很多的不便，“当时我每天早上四五点，就要开船去岸上的市场去购买鲜杂鱼，回来还要开碎鱼机处理，体力活比较繁重，因此还要额外请5个工人来打理，而且鲜杂鱼也容易使得海水富营养化，不利于鱼类的生长。”张老板说。
张老板投喂鲜杂鱼试养龙趸
2013年，因张老板所在海域被征收，张老板随机将鱼排转移到坡头张屋村海域继续养殖。有了之前投喂杂鱼的艰辛，他将养殖的主要品种集中在泥鯭和花鯭身上，因为当时市场上已经有海水鱼料配套，能满足这两个品种的营养需求。张老板回忆，他很早就关注到“恒兴”饲料，了解到恒兴的对虾料很出名，身边的对虾养殖户都反馈效果很好，所以当恒兴开始生产海水鱼料时，张老板就觉得机会来了，他希望能用上恒兴的海水鱼料，帮助积极解决投喂鲜杂鱼的艰辛，更好的解放自己的双手。
目前，张老板拥有90多个网箱，全部用来养殖泥鯭和花鯭这两种鱼类，全程投喂恒兴海水鱼料以及恒兴粤华的海水料，他发现鱼的长速有明显提高，养殖成活率也大有改观。他表示，他选用的恒兴海水鱼料，蛋白含量在35 - 37之间，水温适宜的25 - 26℃时，鱼儿7日便能增重0.5两，即便水温降至21℃左右，10天左右也能实现同等增重效果。同时，正因为饲料替代了鲜杂鱼，他减少了人工，仅靠自己就轻松管理全部鱼排，仅省去了每日奔波购杂鱼的劳累，人力成本大幅降低，养殖管理也更加高效。
张老板投喂恒兴饲料
张老板介绍，他的养殖网箱分为12米×6米以及6米×3米，水深稳定在4米。花鯭养殖一般在6月投苗，次年6-8月禁渔期上市，养到市场喜欢的1斤以上规格再出鱼。他的每箱投苗密度高达2万尾，收获时能产出6000-8000斤，价格颇为可观。
花鯭养殖过程中，张老板要筛苗3次左右，同一批鱼养殖过程中，会分化出大鱼和小鱼，经过筛鱼后，小鱼的速度会很快跟上来，能顺利长大大鱼的规格。经过3次分塘后，最后所有的鱼都能长到基本的上市规格，提升了产量。
至于泥鯭，张老板通常在5月1日后投苗， 到当年的12月上市，此时养至3 - 4两的泥鯭在市场上最受欢迎。泥鯭投苗密度按12×6的网箱计算，每箱10000条，产量受水质影响，水质优时可达3000多斤，欠佳时也有2000多斤。
与花鯭不同的是，泥鯭则不能筛苗和分塘，张老板介绍，泥鯭生性胆小，一旦受到刺激其反应十分强烈，在筛苗或分塘的过程容易出现抽筋、穿胆等情况，甚至会在经过一阵抽搐后直接死亡，直接影响成活率，所以泥鯭的养殖从投苗到出鱼都是在一个网箱内进行。
当前泥鯭价格22元/斤左右，等到春节期间或能达到24~25元/斤。养殖成本不超过10元/斤，也就是说，张老板的养殖的泥鯭每斤的利润就超过10元/斤。而花鯭的价格在14元/斤左右（规格8两下）和17-18元/斤（规格8两-1斤），养殖利润同样在10元/斤。
如今，在湛江坡头张屋村的这成片的海域上，张老板夫妻二人依然住在鱼排上，每日都继续事无巨细地照顾着鱼排上的每条鱼儿，用辛勤的劳动，换取幸福的生活。
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