香菇头茬爆发出菇，怎么防，如何防？

民生 2024-10-11 07:04 辽宁

现在是新菇上市的旺季，爆发出菇的现象也比较频发，那么香菇爆出背后，究竟有何危害呢？根据菌棒习性来看，爆发出菇将是菌棒的营养消耗严重，对后期产量产生极大的影响。同时，会使香菇小、菇伞薄、菇腿长、畸形多等症状，大大降低香菇的商品价值。而且，爆发出菇以后，菌棒营养消耗严重，更容易出现疏松，断裂，抗逆性降低等症状，甚至造成部分菌棒报废。因此有效控制头茬菇爆出，是我们每个菇农朋友必须重视的问题。

爆发出菇怎么防？

1、香菇转色期间，对菌棒头茬菇有至关重要的影响，一般情况下，转色重、菌皮后的菌棒，头茬菇爆出的现象就很少。而转色浅、菌皮薄的菌棒，往往头茬菇容易爆出。因此在转色期间，一定注意。

2、在香菇菌棒上架前，一定做好计划，分批上架出菇，避免同时出菇，造成劳动力匮乏，从然错过最佳采摘时期。

3、异地异场的菌棒，必须在菌丝未发满时上架，避免菌棒后熟期运输震动。

4、刺孔时轻拿轻放，或者改变刺孔方式，改为人工刺孔，避免机械给菌棒带来震动，迫使香菇爆出。

5、避免大温差刺激，特别刚刚转棚上架的菌棒，环境突发变化，如果温差较大，很容爆出。因此尽量避免大温差对菌棒的刺激，也是降低爆出出菇的一种方式。

6、香菇幼蕾出现后，密切关注菇蕾数量，如果达到30个菇蕾以后，必须采取补救措施，进行第一时间的疏蕾，降低香菇爆出的发生。

7、如果白袋出菇，可采取划口出菇，边转色边出菇，以转色、保菌棒为主的出菇管理。

香菇头茬爆出现象非常多，往往都是多种因素所导致，因此在出菇之前，每个环节都应该重视起来。香菇爆出看似产量高、回本快，但是很多的负面作用，影响菇农后期产量和售菇价格，对菇农一年总体收益有着极大的影响，望广大菇农朋友重视起来，降低香菇爆发出菇，提高香菇质量，提升香菇商品价值。

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