袋栽香菇脱袋转色是香菇袋栽关键技术之一，转色成功表现为绒毛状菌丝倒状，呈现一薄层棕褐色有光泽的菌膜。然而生产中常因转色失败而前功尽弃。现将其失败原因及应对措施介绍如下：
1.转色太浅或不均
菌简呈灰白色或深黑色，其原因是脱袋后连续数天遇20℃以上高温，或者一直处于12℃以下的低温，使菌丝体生长不良。
挽救措施：
高温天早晚应该及时通风换气；气温过低白天可去掉覆盖物，或拉稀菇棚上的遮阳物，以便于阳光射入从而提高菇房温度，使室温保持在15℃以下，并尽量缩短通风时间。
2.菌丝徒长
原因主要是：
①培养料内加入的麸皮和尿素太多造成碳氧比例失调；
②菇床温度偏大温差小；
③发菌时间不足；
④脱袋太早；
⑤脱袋后菌丝恢复生产时间太长；
⑥菌丝浓白时未及时通风，揭膜次数太少。
挽救措施：
①培养料内碳氧比例要达到20-30，降低菇床的温度，拉大温差，发菌时间要足，适时脱袋，脱袋后菌丝恢复生长时间掌握在3-5天内。
②菌丝体长至浓白仍不转色应在晴天中午揭膜3-5小时，加强通风，使菌简表面干燥不沾手，再进行盖膜让其转色。如仍不转色则喷3%石灰水，盖好膜即会转色。
3.菌丝脱水
原因在于菇房保湿性能差，通风换气不及时，或受到热空气的突然袭击。
挽救措施：
连续数天喷水保湿降温，每天通风30分钟。
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