火爆龙爪菌黄喉
主料：黄喉300克 龙爪菌160克
辅料：泡青小米椒190克 青小米辣110克 泡野山椒90克
小料：姜30克 大蒜40克 葱片55克 青花椒12克 小米辣粒20克 干辣椒5克
调料：辣鲜露30克 鲜味汁6克 鸡精18克 美极鲜味宝3克 花椒油18克
烹饪步骤：
1. 处理黄喉：
将黄喉切成花刀状，使其更容易入味和烹饪。
将切好的黄喉沥干水分，备用。
2. 准备调料：
将辣鲜露、鲜味汁、鸡精、美极鲜味宝和花椒油准备好，放在一旁备用。
3. 加热油锅：
在锅中倒入适量的混合油，开大火加热。
4. 炒小料和辅料：
当油温升高后，放入准备好的小料和辅料，翻炒至香味四溢。
5. 加入主料：
将沥干水分的黄喉放入锅中，与小料和辅料一起翻炒。
6. 调味：
加入辣鲜露、鲜味汁、鸡精和美极鲜味宝，继续翻炒均匀，使调料充分渗入食材中。
7. 最后调味：
在起锅前，加入花椒油，翻炒几下，使菜肴更加香浓。
小贴士：
确保所有调料在使用前已经准备好，以免烹饪过程中手忙脚乱
炒制过程中要注意火候，避免食材过熟或焦糊。
