美丽中国 寻味四川 | 换帅、上新、当季……9月“双榜”有这些变化→

文摘   2024-10-12 17:19   四川  

一晃进入金秋10月,距离“美丽中国 寻味四川”嘉年华品牌行活动打榜收尾的11月20日越来越近了。榜单后半程发力的最新情况,在此请您查收——

截至9月30日24:00,“2024网民最喜爱的四川地方名小吃排行榜”和“2024网民最喜爱的四川地标农产品排行榜”的总访问量近120万、总赞数破百万,9月相比8月,竞争进一步呈白热化态势。

在两项榜单中,新科状元是谁?新面孔有哪些?历经小半年接力,各自的最新点赞数有多少?透过榜单有哪些新关键词?……一起来看!

(9月榜单为截至9月30日24:00数据)

换帅


“美丽中国 寻味四川”嘉年华品牌行活动从4月下旬进入网友推荐时间,并自6月1日启动打榜,已先后产生4轮月度榜单。无论是“冠军法则”还是“眼球效应”,历来榜首最受关注,2024网民最喜爱的“四川地方名小吃排行榜”和“四川地标农产品排行榜”也不例外。



6月以来,地方名小吃榜三易其主,“慢热型”的达州宣汉徐鸭子手撕鸭9月赢得1.5万新增点赞,将已经两月霸榜的成都唐昌苏鸭子板鸭反超。这“徐鸭子”的来头其实不小,为第二批四川省非物质文化遗产项目、达州市“十大名特小吃”,早在2010年还连续获得县级科技发展二等奖、市级科技发展三等奖。除了选材地道、配方独到,其制作包括清水浸泡、盐水浸泡、晾干、分步卤制、分步脱脂等20多道程序,尤其最后的脱脂是把鸭子冷却过后掌握一定的火候脱掉水分,通过特殊的制作技艺实现“皮酥肉嫩、油而不腻”。



作为去年与“尔滨”互动中爆火的川礼,地标农产品榜的新科冠军天全鱼子酱,则在重要的中秋、国庆“双节”来临之际,又一次显示了明星产品的霸气。


上新


9月地标农产品榜TOP10的新面孔尤其多,包括沐川乌骨黑鸡、资中血橙、新津黄辣丁等。



沐川乌骨黑鸡是四川省地方优良品种、国家地理标志产品,因毛色黑亮,皮、肉、骨、内脏俱乌而得名,尤其是全身片羽黝黑,泛蓝绿色光彩而独具特色。成都某餐饮名店就将沐川乌骨黑鸡称为“乌骨鸡之冠”,并推荐用1年多的母鸡来炖汤、用5个月的仔鸡来小炒、用10个月的公鸡来凉拌,在分别评价其“鲜香”“嫩中有脆”和“韧香不材料”后,该店感叹:“好的食材就容易激发更好的创作灵感!”



资中血橙因果肉富含花青素、呈深红至紫红色而得名,花青素是血橙最大卖点。经过30多年发展,资中血橙种植面积达17万亩、年产血橙40万吨,占四川全省80%以上、全国60%以上,奠定了“中国血橙看四川,四川血橙看资中”的行业地位。因为刀郎演唱会的举行,把家乡资中带火,资中血橙作为“柑桔类中唯一经历完整24节日的果子”见“四川文旅厅”官微,人气也跟着蹭蹭上涨。



新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带天然水域内的野生鱼种,人工养殖技术成熟,在新津民间多以麻辣水煮方式烹饪,具有色泽金黄光亮、肉质细嫩、麻辣鲜香、体态细柔完整的特征。由于新津自古水质良好、水温适宜、水生生物和天然饵料生长旺盛,新津黄辣丁的蛋白质、脂肪等营养成分含量均高于外地黄辣丁。


当季


新面孔中,值得注意的还有当季水果猕猴桃、桂圆的“联袂”升咖。


9月到11月是猕猴桃成熟的“黄金时期”。丹棱红心猕猴桃果心小、果味浓,横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布,似太阳光芒四射,色彩鲜美,故称“红阳猕猴桃”。蒲江猕猴桃得益于当地特殊海拔和气候温差,生长周期漫长、自然慢熟,“干物质和糖度均得到厚重积累”,继国家地理标志保护产品后,今年9月还获得了全国首张猕猴桃“碳标签”证书。同样为国家地理标志产品的都江堰猕猴桃,种植历史已有42年,9月中旬开启的采摘季中,“红心、瑞玉、蜀玉等各种品种任意挑选”,让成都及周边的游客赞不绝口。



泸州桂圆是全国最晚熟的鲜果桂圆,泸早一号8月中旬成熟,蜀冠、泸丰9月上中旬成熟,最晚的泸晚一号、泸晚二号可在10月中旬成熟,以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美,富含糖份和多种维生素而闻名。截至2024年8月,泸州市龙眼种植面积31万亩,占全省总面积的90%。

再次提醒
本次打榜预计11月20日结束
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图源| 麻辣社区
文字| 老田张
排版| 徐敏慧
审核| 小楼

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