金秋养生季 除了桂花入茶入膳,还能吃些啥?

文摘   2024-09-19 16:54   四川  

都说“八月桂花遍地开”
然而明明中秋已过
成都却还闻不到桂花飘香
对于桂花的集体“翘班”
专家通过媒体表示:

气温太高,

使花芽暂停了分化,

导致开花时间的延迟

专家同时给出两点预测:
一是首批桂花开放要等到“9月20多号”
二是今年桂花花期较往年更为紧凑

这眼巴巴的赏桂闻香时分
其实也意味着金秋养生季的来临
在此
不妨从“秋食桂花”说起

秋食桂花,好处多多

古人认为桂为“百药之长”,花、果实、根都可入药,是药食同源的佳品。其中,桂花味辛温、散寒破结,具体说来有四大好处。

1.开胃健脾:桂花芳香醒脾,在促进食欲方面也有明显效果。而且桂花性质偏温,可散寒止痛,辅助改善脘腹冷痛、寒疝腹痛等虚寒性的胃痛,一到秋冬胃疼就加重的人群可以试试用它来调理。

2.提神醒脑:桂花的香味还能帮助舒缓人们的紧张情绪,有提神醒脑、驱散疲劳、缓解精神压力的作用。因学习、工作感到头昏脑胀的时候,就可以来杯桂花茶改善心情。

3化痰止咳:桂花具有化痰止咳的作用,对于肺津不足,有慢性咳嗽、喘症的人来说,服用它能辅助稀释痰液、促进痰液排出、平喘,缓解多种喉咙不适症状。

4.润肠通便:桂花还有一定的润肠通便作用,对于经常出现便秘、大便不畅的人群来说,常饮桂花茶能养护肠道、促进排便。

推荐吃法



桂花茶

做法:取7-10朵桂花,1-2克红茶,用开水泡开,也可根据自己口味添加少许红糖,代茶饮。


桂花粥

做法:桂花10克,粳米100克。锅内加水,先将米煮至熟为止,然后放入桂花,文火煮10分钟后,即可食用。


桂花糯

做法:1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时,藕洗净去掉外皮;2.莲藕从粗的一段约5厘米处切开,将已经泡好的糯米填入莲藕中,用牙签固定封口;3.锅里加刚好没过藕的水量,放入红枣、冰糖;4.入高压锅蒸25分钟,出锅后放凉切片,淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁即可。


桂花酪

做法:1.糯米提前浸泡2小时,和花生按1:1比例放入破壁机中打成治;2.将打好的治水倒入锅中,开中小火不停胶东,直至成为糊状;3.出锅前淋赏蜂蜜和桂花调成的桂花蜜即可。




秋季养生,选择多多

金秋时节,由麻辣社区和网红四川联合推出的“美丽中国 寻味四川”嘉年华品牌行活动还在持续进行。今天就来再看一看,“2024网民最喜爱的四川地标农产品排行榜”中,还有哪些美食宜于秋季养生呢?


长宁长裙竹荪

(打榜编号:地标农产品8号)

竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,并对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定食疗效果。竹荪炖鸡尤其适合身体虚弱、过度劳累的人。宜宾市长宁县的长裙竹荪,有“雪裙仙子”“山珍之花”“菌中皇后”等美称。


松潘贝母

(打榜编号:地标农产品23号)

松潘盛产贝母、虫草、天麻等名贵中药材,当地贝母简称“松贝”,表面米白色,外形如豆如珠,主要含川贝碱和西贝碱,与雪梨一起炖煮,有清燥、润肺、化痰、止咳之效,是外地游客离开松潘时必带的特产之一。松贝最大的形态特征为“怀中抱月”,另一特征是“嘴巴尖,屁股圆”。


唐家河蜂蜜

(打榜编号:地标农产品24号)

蜂蜜不仅可用于制作桂花蜜,也是制作秋梨膏的重要食材。唐家河蜂蜜采于原始森林百花丛中,以野生椴树、天麻、贝母、党参等70余种植物为主要蜜源,兼以160多种其他植物为辅助蜜源,清香甜润、营养滋补,具清热、补中、解毒、润燥和收敛等功效。


会东华山松籽

(打榜编号:地标农产品32号)

作为常见坚果,松籽具有健脑益智、预防心血管疾病等功效。会东县华山松面积和松籽产量均为全中国第一,会东松籽以仁脆、香甜味美、营养价值丰富而深受坚果控喜爱,为国家地理标志保护产品。


金堂石斛

(打榜编号:地标农产品99号)

石斛是常用中药,因种种特殊功效被誉为“人间仙草”。金堂从上世纪60年代开始人工栽培,1985年获得成功,目前已在福兴、赵家建成金堂铁皮石斛产业园,成为四川省首个大规模仿野生种植石斛的地区。通过GAP标准(中药材生产质量管理规范)和农产品有机双重认证的金堂铁皮石斛,种植面积达8000亩。



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图源 | 视觉中国、麻辣社区

文字 | 老田张(参考光明网、四川观察、川报新闻、麻辣社区)

排版 | 徐敏慧

审核 | 小楼

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