青春为中国式现代化挺膺担当 | 旅游烹饪学院青春同行创未来 挺膺担当谱新篇

2024年暑期，为深入学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面贯彻落实党的二十大精神，引导和帮助广大青年学生在与现实相结合的“大思政课”中“受教育、长才干、作贡献”，引领学生立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。我院严格落实校团委工作部署，积极开展“以青春为中国式现代化挺膺担当”为主题的大学生暑期“三下乡”社会实践活动。进行探索传承古韵文化、振兴乡村、志愿服务、红色教育等多种形式的实践活动，实现本科生、研究生全覆盖，共组建36支社会实践团队，提交885篇活动方案，旅烹学子坚定理想信念，发挥专业特长，在实践中敢于创新，在服务中展现良好风貌，让青春的梦想扬帆远航。

   为充分调动广大学生投身暑期社会实践的积极性，我院于7月4日在笃行楼N302会议室举行2024年大学生暑期“三下乡”社会实践活动出征仪式，对今年的暑期社会实践活动进行了细致的宣传，动员号召广大同学积极投身暑期社会实践，在社会实践中厚植家国情怀、了解国情民情、增长知识才干。本次宣讲对实践活动的主题和内容、实践过程中的安全注意事项、实践报告书写要求和实践的重要社会意义都做了具体的介绍和说明。最后，学院为实践团队进行了授旗仪式并祝愿他们出征顺利。

  这个夏日，旅烹学子追寻前辈足迹，踏上探寻红色文化之旅，重温那段波澜壮阔的岁月。

“舌尖上的红色记忆”红色饮食文化调研团队走访江上青纪念馆，事先与工作人员联系后，设置展台摆放菜品，通过对红色菜品的讲解，将红色饮食文化背后的革命故事传递给游客们。“薪”青年实践团来到连福社区，与社区的小朋友们共唱红色歌曲，欣赏党的风采，将红色种子潜移默化地散播在孩子们心中。“渡江精神”宣讲团走遍江苏、广西、安徽、山东等地，以青春和激情宣讲宝贵的渡江精神，坚定为传递渡江精神贡献自己的力量。“重走革命路，传承红色基因”实践团队远赴徐州市新沂市革命纪念馆担任志愿者，向参观游客介绍老物件背后的革命故事，先烈们用鲜血和生命书写的壮丽篇章，无不让每一位游客眼中闪烁对前人的敬仰和对历史的沉思。

旅烹学子用他们的实际行动诠释着新时代青年的责任与担当，让红色文化焕发出新的生机与活力。

青春筑梦，奋进担当。这个夏日旅烹学子走进乡镇，作为青年代表参与建湖县上冈镇举办党的二十届三中全会精神青年典型宣讲会。

学院大四学生、党员、建湖好人潘澄来到上冈镇人民政府，围绕党的二十届三中全会的深远历史意义和重大现实意义等，作学习实践体会分享式宣讲。潘澄同学向青年学生和志愿者们讲道：会议强调，要坚定不移推进改革开放，坚定改革信心，积极投身改革开放的伟大实践，大力组织宣传改革开放成果，凝聚起全社会对于改革开放的广泛共识和强大力量。随着宣讲进入高潮，潘澄同学用充满激情地讲述自己的学习体会：全会提出了一系列新的目标和任务，为我们提供了宝贵的历史机遇和广阔的发展空间。作为新时代青年，他勉励大家要以更加饱满的热情和坚定的信念，投身新时代中国特色社会主义建设事业，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春和力量。

旅烹学子积极奋进，听党话跟党走，贯彻落实党的二十届三中全会精神，为祖国的美好未来奉献青春力量。

乡村焕彩，振兴前行。这个夏日，旅烹学子走进田间地头，助力乡村振兴战略。

“苏南乡韵”社会实践团队来到无锡市山联村，探索农文旅融合在乡村焕发出的生机活力，探寻无锡山联村走向乡村振兴的历史脉络。“眼看乡村新变化，文旅绘人民幸福花”青年实践团深入江西赣州南康区坪市乡的全国特色景观旅游名镇谭邦古城，漫步古镇，感受历史变迁，感受文化旅游为这座老城带来的变化。兴化垛田实践调研团来到江苏省兴化市千垛菜花风景区，通过走访调研，探寻农旅融合发展助力农业文化遗产传播新路径，欣赏焕发新生机的千垛菜花美景。

旅烹学子面朝黄土背朝天，到田间地头“接地气”“沾泥土”，在乡村振兴的大舞台上挺膺担当、奋发有为，以昂扬的姿态追逐青春梦想。

专业务实，实践于微。这个夏日，旅烹学子走出课堂学院，带着积累的专业知识，投身到建设社会的行列中。

“烹”然心动社会实践团开展“见多‘食’广，与‘食’俱进，我是小小烘焙师”主题公益社会实践活动。团队成员们充分发挥专业特长，手把手向孩子们传授技巧，让孩子在学习技能的同时提高动手能力，体验劳动带来的快乐。新“食”代美食文化寻味实践团开展“小暑悠然至，盛夏悠悠始”主题活动，团队成员们带领孩子们一起制作香甜软糯的桂花蜜藕，将热爱传统文化的种子悄然埋藏在孩子们心中。

旅烹学子用专业践行着自己的社会责任，用行动书写着青春的热血，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的力量。

舌尖非遗，文化瑰宝。这个夏日，旅烹学子踏上一段非遗美食文化的宣传之旅，感受非遗文化闪耀的独特魅力。

“寻味淮扬”美食旅游调研团在徐凝门社区宣传演示传统经典淮扬菜做法，将专业课堂学习到的知识运用于实践之中，让淮扬菜这一非物质文化遗产更加贴近民众生活。“传承家乡味，烹饪技法耀中华”团队返回家乡，肩负传承和弘扬家乡烹饪技艺和饮食文化的使命，以实际行动对外宣传家乡特色烹饪技艺和饮食文化。新“食”代美食文化寻味实践团举办了“甜心蜜意，非遗拾趣”主题活动，与孩子们一起制作冰糖葫芦，感受那独特的中国味道。

旅烹学子将非遗美食文化融入生活中，肩负起传承宣扬非遗美食文化的重任，为弘扬传统瑰宝贡献自己的力量。

日落余晖，银龄之梦。这个夏日，旅烹学子走近老年群体，为老人们送去温暖与关怀。

“乐享银龄”养老助餐服务实践团分别前往扬州市虹桥社区和石塔社区，走访调查社区老年助餐食堂情况，帮助食堂为老人准备营养可口饭菜，并充分依托老年食堂搭建理论宣讲阵地，广泛开展“食堂+课堂”形式的理论宣讲，帮助老人们丰富营养保健、养老防诈骗、惠农政策等知识。“乡村振兴你我同行”实践团走进盐城市滨海县养老院，为老人们打扫卫生，修剪指甲，用实际行动传递关爱与尊重。

旅烹学子通过亲手为老人们制作菜肴以及耐心地科普讲解，搭建老少交流通道，营造和谐养老美好社会。

专业领航，赛场逐梦。这个夏日，旅烹学子以专业赋能，在赛场上绽放绚烂光彩，为实践之路增添无限可能。

我院教师吴鹏、烹饪与营养教育系学生刘明州和宋浩杨组成的青年厨师团与12个国家代表队同台竞技，他们刻苦训练、沉着应战，经过激烈角逐，最终取得“扬州炒饭”“越南牛肉米粉”2个单项金奖及团体总分铜牌的好成绩。弘扬中华美食文化、推动中餐烹饪技艺传承与创新是团队成员不变的初心。

旅烹学子将不断努力和创新，提升专业烹饪技艺，为中餐文化的传承与发展贡献自己的力量。

守护童年，呵护未来。这个夏日，旅烹学子用行动守护孩子们的童年。

“薪”青年实践团来到鼎园社区，为社区的小朋友们进行网络安全宣讲，培养小朋友们反诈意识，用最生动有趣的讲述为小朋友留下最深刻的印象，给孩子们种下了网络安全的种子。“预制未来”实践团给建隆社区的小朋友开展了一场食品安全教育活动，通过给孩子们品尝菜肴，向孩子们介绍其中的食品安全问题，他们亲身体验了解到食品安全的知识，增进了小朋友们对食品安全的认知。“舌尖上的红色记忆”红色饮食文化实践团将红色饮食带进孩子们的课堂，在品味红色饮食的同时，重走革命道路，让孩子们牢记历史、牢记使命，学习并发扬红军精神。

旅烹学子扎实开展党的创新理论学习，专注红色基因传承，强化责任担当，不负时代、不负韶华，保护民族复兴时代新人茁壮成长。

青春有梦，奉献于行。这个夏日，旅烹学子怀抱着奉献、友爱、互助、进步的志愿精神，回馈社会。

红色教育社会实践团走进扬州市皮市街，开展垃圾清洁志愿活动，为保护环境，保护绿色家园贡献自己的一份力量。志愿小镇实践团深入吴桥镇社火民俗纪念馆，体验并宣传脍炙人口、薪火相传的民间民俗文化，深入了解社火民俗的文化内涵和价值。团队成员通过现场表演推广宣传社火民俗，让这项江苏省级非物质文化遗产代表性项目走进大众视野。“桥边红耀”志愿小镇实践团用艺术的力量为扬州市江都区吴桥镇增添一抹亮色，他们不仅用手中的画笔捕捉了乡村的自然之美与人文之韵，更以实际行动诠释了与大自然和谐共生的理念，以及对乡村文化传承与创新的责任与担当。

旅烹学子主动投身于志愿实践之中，以无数微光汇聚时代暖流，涵养主流价值，培育文明新风，让青春的力量闪耀社会。

结合往年经验，今年我院暑期“三下乡”社会实践活动的组织更加有序。充分利用新媒体平台，讲好旅烹故事，传播扬大声音。学院宣传报道团队围绕“青春为中国式现代化挺膺担当”的主题，积极动员、挖掘亮点、凝聚力量，对学院暑期社会实践的成果进行了多渠道宣传，取得了丰硕成果，共获国家级报道2次、省级报道8次、市校级报道23次。

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在这个火热的夏天，旅烹学子们走到基层中去，走到田野中去，走到所有需要青年的地方去，真正将所学服务于为人民谋幸福、为社会做贡献。暑期社会实践的行动没有完成时，一直都是进行时，旅烹青年将始终践行“立德励志，知味知行”院训精神，面向实际深入实践，知行合一，以青春为中国式现代化挺膺担当！

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来源 | 旅游烹饪学院

审核 | 王 敏 宋少杰