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王珍原创 第1744篇
不做美食记者许多年，所以不解美食流行风。
小辫子面馆是听杰克说的，也是杰克开车带领着去的，并且是杰克亲自排长队点的面，也是杰克掏腰包买的单。
我们三个都点了一样的虾大排面，某人与众不同，点的是虾猪肝面。
排了长队点完面后，又开始漫长的等待报时器叫号去端面。若是等得不耐烦了，可以去退款走人。
人再多，面还是一碗一碗烧出来的，即使像我们一伙人有三碗一样的面，还是一碗一碗地烧，不偷工减料，匠心十足。
面分拌川和汤面两种，大堂有大保温桶的鸡汤随便喝。
这样一碗精心制作、心意满满、友情浓浓的面端到你面前，你吃了，还不嘴软，说，一般一般，杭州第三。那你的良心一定是煤做的！
我当时的想法是，人生在世，吃面二字，安安心心做个吃面群众，少说废话，甚至当杰克激情演讲时，读了我平时锱铢必较的错别字，我也假装没听到。因为在这时，这些都不重要。
呼啦呼啦把一大碗，不，应该是像小脸盆一样的一大盆面吃了下去，一点都不浪费，全盆接受。
我吃出了虾鲜、大排香、面劲道。
小辫子面馆在龙坞茶镇长埭村。
开着车去吃一碗面，听起来有点夸张，但当车开到美丽的留泗路时，心就一下子淡定了，毕竟，这是杭州城里最美的一条路，也许没有之一。
这个季节，路两边的茶山春天一样的郁郁葱葱，树上的叶子更是斑斓绚丽争奇斗艳。不宽的路，车辆不多，限速60码以下。我觉得正好，这路确实适合乘车散步观光。
一路畅通无阻，直到遇到堵车了，那就是到了小辫子面馆的明显地标。方圆几里，泊满了车，停车一定是技术活。这不关只管乘车的我的事。
停完车，再打回到长埭村路南10号，房前屋后琳琳琅琅挂满了各种旗幡、招牌，一律上书“小辫子”。
看到“小辫子面店地下一层”的指示牌时，我的心有点凉，有一种暗无天日的感觉。
谁知道，下了台阶，让人惊喜，这哪里是什么地下啊？明明就是茶园边阳光灿烂地！
一边等面来，一边看茶园风光，一点不焦虑。
杰克说，今天老板没在，老板就是一梳小辫儿的男子。
回家一查，才知道小辫子不是用来给人抓的，而是一个励志故事：
老板邱剑勇从本地龙坞中学毕业之后便参军入伍，复员回来自谋生路，做起了挖机生意。
正当他做出点名堂时，厄运突然降临到他头上，他身患癌症，那时他二十九岁。经过半年化疗，他的头发全掉光了。
当他的身体慢慢恢复时，他不想躺平，而是想在有生之年，给父母创造一点财富。没有力气再做挖机生意了，他便想力所能及开一家面店。
2010年，他三十而立，结婚、生子。从此，他们夫妻共同打理这家面店。
也许是他的坚毅打动了上苍，他的头上长出了一绺绺的细发，就像初春时茶树上爆出的新芽。他倍加珍惜，把头发编成小辫子。小辫子面店的名字就此产生。
小辫子面馆，去不去随你，但你若真要去，那就要去正儿八经的网红店，导航搜出来有好多家，但老板小辫子说了，仅此一家，别无分店。若是还有，和他无关。
我的想法是，同行良性竞争确实有利于食客，但是冒牌就味道差点，哪怕你做得再好，甚至超好，也不要冒牌，完全可以自己再创一个品牌。
毕竟，这个网络年代创一个牌子也是要投入的。
人生总要有点追求的，比如开车十几二十公里，在极其难停的地方见缝插针停车，花好几十块钱，排长队点一碗面，再耐心地花个把钟头等一碗面……
小辫儿带火了周边的小生意
我认为最好的吃饭，不但要在乎吃什么、在哪里吃，是谁做给你吃的，更要在乎谁和你一起吃。
而像杰克这样的朋友，很值得拥有，因为他的行动力超强，是人生梦想的兑现者。
小辫儿隔壁咖啡店
