8大养生蔬菜是哪些呢
快来看看：1. 强肾植物：黄秋葵 黄秋葵开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，很好吃。经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。 2. 预防感冒：莴笋和菜花 菜花（即花菜）含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。 莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。 3. 脸上不长痘痘：生菜和苦瓜 生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。 苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。 4. 防止上火：菠菜和番茄 菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。 番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。 5. 提高免疫力：藕 藕是“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。 把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。 推荐素食谱 砂锅百合啫秋葵 -材 料- 秋葵150g、百合25g 灯笼椒20g、姜末适量 花生油、素蠔油适量 五行鲜蔬粉、盐适量 -做 法- 1. 砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入姜末煸香 2. 然后加入秋葵大火翻炒1分钟。 3. 再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀。 4. 加入素蠔油、鲜蔬粉、盐、水，大火翻炒30秒。 5. 盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火。 6. 盛出装盘，即可享用。 莴笋烩时蔬 -材 料- 香菇 4个 莴笋 1根 甜椒 2个 生姜适量 素蠔油 1勺 生抽 1勺 盐 蔬果粉适量 -做 法- 1. 莴笋去皮洗净，切丁，香菇切丁，甜椒切丁，生姜切末 2. 锅热，倒入适量油，炒香姜末 3. 倒入香菇丁，迅速翻炒接着倒入莴笋丁翻炒 4. 再放入红椒丁和生抽，加入素蠔油 5. 调入适量盐和蔬果粉，翻炒后快速出锅 金花菇脆 -材 料- 白菜花300g，干金针花10g 干香菇3朵，盐一点，植物油5g -步 骤- 1. 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结 2. 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明 3. 炒锅烧热，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒，最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可 番茄炒茄丝 -材 料- 茄子1根（大），西红柿1个 尖椒1根，姜5克，盐1茶匙 淀粉1勺，生抽1勺，番茄酱1勺 -做 法- 1. 将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝。姜切末。 2. 生抽、番茄酱、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。 3. 起锅热油，加入姜炒出香味。 4. 加入茄丝，翻炒至见软出水。 5. 加入番茄和尖椒翻炒片刻。 6. 然后加入酱汁炒至所有食材断生。 7. 加少许盐调味翻炒均匀即可。 苦瓜炒莲藕
-材 料-
苦瓜半根 莲藕1节
红椒半只 南瓜1小块
盐适 油适量
蔬果粉 淀粉适量
-做 法-
1. 莲藕刨去皮切条；苦瓜去籽切条；红椒、南瓜切条
2. 苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干
3. 藕条入沸水中焯熟捞出沥干
4. 热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒
5. 加入红椒炒几下，加盐、蔬果粉调味
6. 再勾薄芡炒匀即可出锅
糖醋藕片
-材 料-
莲藕 1节、青红椒 各半个
生姜 一小块、白糖 一勺
香醋 一勺、番茄酱 一勺
生抽 一勺、盐、香油适量
-做 法-
1. 莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好
2. 青红椒切小方丁，生姜切末
3. 白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁
4. 油烧至五成热姜末炒出香味儿
5. 下藕片翻炒
6. 调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
7. 青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了
糙米生菜粥 -材 料- 糙米100克、萝卜500克 姜2片、红枣4颗、当归2片 枸杞20克、金针菇250克 生菜600克、素丸200克、盐5克 -做 法- 1. 糙米淘净，泡两至三小时。 2. 萝卜削皮切块，把糙米、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。 3. 煲好的萝卜糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。 4. 将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。 5. 吃火锅可以烫生菜、金针菇，蘸着酱吃。 苦瓜炒米饭 -材 料- 米饭、苦瓜、胡萝卜 土豆、香菇、油、盐 -做 法- 1. 干香菇提前用水泡发，切丁 2. 胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗净，切丁 3. 苦瓜去瓤切成丁 4. 苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水 5. 起油锅，胡萝卜、土豆、香菇入锅加盐炒 6. 米饭入锅炒 7. 苦瓜入锅炒均匀，关火，即可盛出享用 本文来自网络：【版权归原作者属有】如有侵权请联系删帖本 关注：各地美食，了解更多美味佳肴。微信号：gdms52
