冬天是个寒冷的季节，气候比较干燥，在这寒冷干燥的气候中人的消耗能力比较大，人体的免疫力也下降，所以这个时候我们除了保暖之外一定要给身体增加营养，多吃一些营养高的食材，一般情况下，大家都吃什么来增加营养呢？一到冬天，我家就吃这锅肉，比猪肉好吃，比牛羊肉鲜美，上桌瞬间抢光。
焖鱼
鱼肉是生活中最常见的一种美食，鱼肉鲜美，营养丰富，所以一直很受大家的欢迎，鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素以及氨基酸，大家平时多吃鱼不但能吸收营养还能益智健脑，延缓衰老，对身体是非常好的。
焖鱼
鱼肉不但营养美味，其做法也是非常多的，可以炖着吃，可以炒着吃，还可以烤着吃，炸着吃，但是我家一到冬天经常做焖鱼吃，不炒不炖，锅中一焖鲜香美味，10分钟出锅，做法非常简单，全程没有任何的技巧，就算是小白一看夜便会的，接下来我将做法分享给大家，喜欢吃鱼的朋友请继续往下看。
【食材】：草鱼，食盐，生抽，蚝油，黄豆酱，豆瓣酱，胡椒粉，小葱，洋葱，小米椒，香菜，黄豆芽，金针菇等
【具体做法】
准备一条草鱼将草鱼处理干净，先将鱼鳞去掉，再将鱼肚两遍的黑膜去掉，鱼牙齿也要处理干净，最后将鱼腥线取出来，将于切成小块放在盆中倒入适量的清水浸泡1个小时左右，泡出里面的血水。
焖鱼
1个小时之后将鱼块用清水清洗干净装在盆中，在里面加入一勺食盐，加入适量的料酒去腥，再加入一大勺生抽，一勺蚝油，用手抓拌均匀，搅匀之后再往里面加入一勺黄豆酱，再加入一勺豆瓣酱，加入一勺胡椒粉，继续用手抓拌均匀，使每一块鱼肉的上面都裹上一层酱料，搅匀之后放在一旁腌制20分钟。
焖鱼
准备一下配菜，准备一棵小葱切成葱段，3瓣大蒜切成蒜片，半个洋葱切成洋葱断，3个小米椒切成段，再切点香菜备用。
焖鱼
在锅中倒入少量的食用油，油热以后加入切好的葱段和洋葱断，炒出里面的香味，然后再放入一把洗干净的黄豆芽均匀的铺在上面，再放入一把洗干净的金针菇也均匀的铺在上面，再将腌好的鱼块放在上面，再倒入刚才腌鱼的料汁，加入一小碗水进去，盖上锅盖开大火煮8-10分钟。
焖鱼
10分钟之后打开盖子，在上面撒上适量的香菜和小米椒，一道鲜香美味的草鱼就做好了。
焖鱼
草鱼这样做好吃又简单，不炒不炖，锅中一焖鲜香美味，10分钟出锅，以上就是我带给大家的草鱼的做法，这样做的草鱼鲜香美味，鱼肉的口感非常嫩，一点腥味都没有，很适合在冬天天气冷的时候吃，天冷的时候来上一锅全身都觉得暖和，并且做法还很简单，一到冬天，我家就吃这锅肉，比猪肉好吃，比牛羊肉鲜美，上桌瞬间抢光。这样做的鱼大家都喜欢吃吗？
