二十四节气丨八月二十
THE AUTUMNAL EQUINOX
二十四节气 · 秋分
THE 24 SOLAR TERMS
《月令七十二候集解》：“秋分，八月中。解见春分，分者平也。此当九十日之半，故谓之分。”
秋分，昼夜均而寒暑平，三秋已过半，此时阴阳相半，秋色平分，不冷也不暖。
这是一年里最宜人的季节，天高云淡，金风送爽，菊黄蟹儿肥、丹桂正飘香。
人到秋分，心境大概也如旷野里的一棵树，一半在尘土里安详，一半在风中飞扬，一半洒落阴凉，一半沐浴阳光。
残暑终，昼夜平。草木染黄，雁字横秋。
此时不妨静一静，停一停，在明媚的秋光中，喝一杯茶，读一本书，感悟多彩生活，观赏最美人间。
/01/
清蒸螃蟹
| 金气秋分，风清露冷秋期半 |
吃螃蟹是江浙一带的习俗，俗话说“秋分食蟹忙”“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。九月圆脐十月尖。”说的就是，当秋风吹起，象征秋季的菊花盛开了，也就到了吃螃蟹的时候。此时，螃蟹大量上市，蟹黄最为肥美且最滋补的时候。"九月圆脐十月尖"是说农历九月要吃圆脐的母蟹，蟹黄最肥最多，农历十月吃尖肚的公蟹，此时蟹膏丰腴鲜嫩。
/02/
上汤苋菜
| 秋分客尚在，竹露夕微微 |
/在秋分中寻找宁静/
AUTUMNAL
在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。秋分的习俗不一定是炒秋菜，更多的时候是将秋菜和鱼一起熬煮成汤汁，命名为“秋汤”，这体现了人们对于秋分的美好祝愿。秋汤富含丰富的营养元素，不仅含有丰富的鱼肉蛋白，还含有维生素、磷、钙以及各种微量元素，这作为秋分的食补来说是非常好的。秋分时节空气干燥，容易得风寒，多食用秋汤可以滋补脾胃，还可以提高人体免疫力，加速血液循环。
/03/
水煮汤圆
| 秋分一夜停，阴魄最晶荧 |
秋分这一天，南方一些地区有吃汤圆的习俗。尤其是农家，会把煮好的汤圆放在盘子里晾干，然后戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。
/04/
椒盐鸡蛋
| 金陵山色里，蝉急向秋分 |
“秋分到,蛋儿俏”。同“春分”一样,在每年的“秋分”来临之际,我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。玩“竖蛋”后不要忘了吃鸡蛋,鸡蛋的营养功效很强大。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋不仅是优质蛋白质的最佳来源之一,它还含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等。
/05/
芋饼
| 漏钟仍夜浅，时节欲秋分 |
北京有秋分吃芋饼习俗，不过更多的地方讲究秋天吃芋头，常言道 “秋天吃芋头，年年有余头"。芋头又被称为“芋艿”，与我国南方一些地区的“运来”发音很相似，所以秋分吃芋饼寓意着好运来。
这时节，宜看山色，宜赏月华。
秋天已至，愿卿多喜乐，长安宁。
祝君秋安～
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