【舌尖上的二十四节气】白露丨露从今夜白 月是故乡明

文摘   2024-09-07 19:23   山西  

秋风何冽冽,白露为朝霜。

渐欲与霜同。

满园生永夜,

莎寒暗滴虫。

竹动时惊鸟,

点落玉盘空。

痕沾珠箔重,

月明清漏中。

白露暧秋色,

唐·雍陶

《秋露》




二十四节气


高天白露秋。

明月青山夜,

每年9月7~9日,太阳位于黄经165°时是白露节气,白露是二十四节气中的第十五个节气。

《月令七十二候集解》中说:“白露,八月节。阴气渐重露凝而白也。”如果说立秋时天气仍是热浪汹涌,白露则是缓缓迈入仲秋,夜晚有些凉意,草木上开始有白白的露水,因而得“白露”美名。

《诗经》中也有名句:“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”“白露为霜”的霜,非霜降之霜,而是气温骤降,清露凝结。



二十四节气


高天白露秋。

明月青山夜,

南瓜的营养很丰富,食用价值也很高,南瓜以碳水化合物为主,脂肪含量很低,是很好的低脂食品,还含有丰富的人体所需的氨基酸,特别是南瓜中锌的含量很丰富,是一种老少皆宜的食材。

南瓜中含有丰富的锌,锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也是促进人体生长发育的重要物质。

南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用,能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。

南瓜含有的果胶具有吸附性,能保护胃肠道黏膜免受刺激,对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。



二十四节气


高天白露秋。

明月青山夜,


苹果银耳羹

银耳有“菌中之冠”的美称,营养价值很高,是很好的营养滋补佳品,有清热润燥,开胃的功效,丰富的胶质,还可以润泽肌肤,一直被称作平民的燕窝。

苹果的果实富含矿物质和维生素,是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素,具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。


二十四节气


高天白露秋。

明月青山夜,

枸杞百合汤

百合,是一种药食兼优的食材,百合味甘微苦、性微寒,有润燥养肺、清心安神的作用。

枸杞本身性味甘平,中医认为它具有滋补肝肾、益精明目及养血的功效,能够增强人体的免疫力,对于现代的人来说,枸杞最实用的功效即抗疲劳和降低血压。



二十四节气


高天白露秋。

明月青山夜,


桂花红薯汤

红薯有长寿果之称,红薯含有非常丰富的膳食纤维,很容易被人体消化和吸收,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。红薯含有大量黏蛋白,能提高机体免疫力。

红薯热量低,脂肪少,氨基酸含量丰富,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白,能提高机体免疫力。具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等养生保健功效。这道桂花红薯汤也是一款适合秋冬的暖胃美食。


在白露,我们祝福彼此:

祝我们有露水丰盈的早晨;

祝我们有明月清照的夜晚;

祝我们有平静安定的内心;

祝我们在这个秋天里,

有人添衣,也有人相依。


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