为强化食品安全监管，营造安全放心的餐饮消费环境，推动餐饮质量安全提升工作，督促经营者落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患。近日，锡林郭勒盟市场监督管理局、锡林浩特市市场监督管理局联合开展网红餐厅等餐饮单位随机“查餐厅”活动。
此次活动采取随机抽查、不打招呼的方式，从美团、饿了么平台月销售额排名前50名的餐饮服务经营单位随机抽取15家，围绕主体资格、食材采购、食材贮存、操作间卫生状况、设备设施、餐具清洗消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理、反食品浪费、餐厨垃圾处置、虫害防治等关键环节进行检查，深挖餐饮经营环节潜在风险。并针对现场发现的问题提出整改意见，提醒经营者要切实履行食品安全主体责任。
下一步，将继续加大对网红餐厅等餐饮单位的随机“查餐厅”活动力度，不断提升市场监管执法工作效能，促进网络餐饮行业健康发展，推动餐饮质量安全提升工作再上新台阶，保障广大消费者饮食安全。
消息来源：餐饮服务监督管理股 何雷
编辑整理：机关党建和非公经济党建办公室 周雪凌
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