为推动餐饮质量安全提升工作，强化食品安全监管，规范无堂食外卖经营行为，督促外卖商家落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患和网络外卖乱象。近日，锡林郭勒盟市场监督管理局、锡林浩特市市场监督管理局联合开展无堂食外卖随机“查餐厅”活动。
此次专项检查重点把握以下五大关键点：许可准入关、原材料关、环境卫生关、加工制作过程关、食品配送关。执法人员从美团、饿了么等平台随机选取10家无堂食外卖经营单位，对其主体资格、原材料采购、食品贮存、食品处理区卫生状况、设备设施、餐饮具清洗消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理、反食品浪费、餐厨垃圾处置、虫害防治等关键环节进行检查。并针对现场发现的问题提出整改意见，提醒外卖商家要切实履行食品安全主体责任。
下一步，将继续加大对“无堂食”网络餐饮商户的检查力度，解决“无堂食”外卖店食品安全管理不规范、制度执行不到位、环境不卫生等突出问题，确保广大消费者“舌尖上的安全”。
消息来源：餐饮服务监督管理股 何雷
编辑整理：机关党建和非公经济党建办公室 周雪凌
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