为丰富校园饮食文化，落实“两增一降”工作要求，切实为师生员工办实事，近日，中区餐厅举办第六届“美食周”活动，与校区师生相约中区餐厅二楼，共赴人间烟火，畅享味蕾与文化的双重盛宴，共度美好“食”光。
集团领导关心美食周筹备工作，中区餐厅按照相关指示，将此次活动作为展示餐厅形象的良好契机。为做好本次“美食周”工作，中区餐厅管理层多次向校区餐饮部汇报，落实相关意见、要求，集合骨干数次召开专题会议，提早进行精心的策划和筹备，包括对美食周活动的形式流程、用餐区的氛围布置、菜肴的选材搭配等。组织全体员工提建议完善菜品的制作方法、丰富菜肴口感、多渠道采购食材，激励厨师团队研制菜色、挖掘潜力和特长研发创意菜品。餐厅厨师纷纷拿出看家本领，用精湛的厨艺制作了100余种美食供在校师生品尝，给用餐者带来各色香味触的新鲜体验，让师生在学习之余舒缓身心、元气满满，获得满满的幸福感！
▲集团总经理杨旸到现场指导供餐工作。
走进美食周活动现场，一道道色香味俱佳的美食散发着诱人的香气，让人不禁“食”指大动，垂涎欲滴。从精致的小吃到丰盛的大餐，每一道菜都承载着独特的风味和文化底蕴。金黄酥脆的锅包肉、麻辣鲜香的毛血旺、鲜嫩多汁的烤鸭、汤头浓郁的野生小鲍鱼汤、精致回甘的甜品……琳琅满目的菜品让师生眼花缭乱。特色菜品经常不到12点就售罄，更有部分师生感叹“根本挤不进去”……
本次“美食周”活动满足校区师生对于餐饮更高品质的需要，通过餐厅厨师的鉴与学，在校区师生的品与尝上发力，展现了食以载道的广与深,获得了校区师生的一致肯定。甚至还有同学专门为美食节撰写了“美食指南”，用手机拼出多个美食九宫格炫耀到朋友圈；大家聊着明天最期待的特色小吃，感慨每天能吃到不同的特色菜，就像在家里一样被食堂“宠爱”着，希望这样能同时的满足吃货的胃和心灵的美食活动可以再多些，还有同学念及食堂员工早早准备这么多美味佳肴的不易，向他们道声辛苦了……
除了舌尖上的体验，美食周活动前，餐厅建了三个美食群，以此作为宣传阵地，和广大师生积极互动，结合美食周进行了免费试吃、“柿柿如意”、美食抽奖等精彩纷呈的活动，甚至师生在群内说想吃什么，餐厅结合实际情况，能制作的立即安排采购、研究制作、烹饪、试菜，尽快推出，“解锁”大家想吃的各类家乡美味，极大调动了师生的参与积极性，提高了用餐满意度，达到了较好的互动效果。
内容：漳州校区服务办
文：李巍
图：孙立锋、李巍
责编：李哲雯
