在社会目光的聚焦之下，校园食品安全宛如一条坚韧的纽带，紧紧牵动着师生的安心、家长的放心。每一份看似普通的校园餐食，实则是孩子们茁壮成长的能量源泉，更寄托着家长的殷切期盼与社会的深深关切。在佳木斯市特殊教育中心学校，守护特校孩子们的幸福“食”光，已然成为重中之重的使命。学校正全力以赴提升食堂安全管理力度，全方位确保餐食质量，多维度优化就餐环境，只为给孩子们打造一个舒适、整洁且安全的就餐天地 。
精心打造，尽“膳”尽美
针对食堂基础设施薄弱环节，及时进行整改。先后对食堂后厨的地面重新进行打磨抛光，使地面卫生达到标准；同时对餐厅的墙壁进行重新布置，在明显位置设置公示栏，保证相关信息的及时公布。墙壁上设置宣传板，以教育学生不断增强节约粮食意识。对餐厅桌椅按区域进行颜色区分，以保障不同类别的残疾学生和老师能够按指定的位置就餐。对餐盘回收、筷子机摆放、盛汤位置、餐厨垃圾回收位置等都经过了精心的设计，为全校师生就餐提供了更加便利的条件，保障了全校师生的就餐秩序和餐厅卫生的清洁。
安全守护，落到“食”处
加强食堂从业人员的培训，定期对食堂人员进行食堂卫生安全、清洗消毒流程、食品留样等定人定岗专项培训，增强食堂从业人员的安全意识和安全操作规范，并对食堂相关制度、职责、操作流程等制作成图板进行上墙，以便于从业人员的日常学习和培训。
一日三餐，幸福“食”光
学校重视价格控制，食堂管理员与厨师每周至少外出一次调查食材价格，并依据价格波动调整菜谱，以最大程度降低原材料成本，减轻贫困学生家庭经济负担。住宿学生每日三餐16元，走读学生及教职员工、陪餐家长每餐9元。食堂根据学生的成长需要，合理搭配膳食，菜品营养丰富，极大满足学生健康所需。
“食”在校园，安在心间
学校不仅为陪读家长设置了专门的休息室，中午还提供价廉付费餐食，保证了家长有序参与学生在校的学习、生活管理。学校成立了以校长为组长，政教主任为副组长、财务主任、食堂负责人以及教师代表、家长代表为成员的膳食管理领导小组，建立了“食堂膳食监督家长委员会群”。每天有专人在群中发送食堂餐食照片，征求家长代表的意见，并设立校长、家长陪餐记录本，保证学生和家长放心用餐。
佳木斯市特殊教育中心学校将持续强化食品安全管理，发挥教师家长社会监督作用，确保食品安全与质量，为师生提供舒适、卫生、安全的就餐环境，提供更优质、更经济、更营养的膳食服务，切实保障特殊教育学生的学习生活需求与健康成长，打造食品安全放心校园。
文本编辑：袁 波
图片摄影：王铭硕 王晓春
视觉设计：白楚麟
文稿校对：袁 波
审核发布：孔凡雷
